俗話說(shuō)的話，早餐要吃好，午餐要適度，晚餐要清淡一些，這對(duì)于即將高考的人來(lái)說(shuō)，這是比較重要的一點(diǎn)，那么，在這里主要給大家講解一下有關(guān)于晚餐方面的問(wèn)題，適合于高考生的清淡菜譜有哪些呢，其做法又是什么呢？下面就給大家介紹一下，希望能夠幫助到大家。
清淡菜譜做法大全
? ?一、肉末蒸冬瓜
? ?別看這個(gè)肉末蒸冬瓜很單調(diào)的樣子，這可是一道美味與營(yíng)養(yǎng)兼?zhèn)涞妮o食哦。簡(jiǎn)單、清淡的口味。
? ?用料：豬肉餡10g、冬瓜50g、大蒜半粒、小蔥1顆、鹽少許、香油少許。
? ?肉末蒸冬瓜的做法步驟：
? ?1、冬瓜洗凈后去皮。
? ?2、切成約2mm厚的薄片，大蒜、小蔥分別切碎。
? ?3、肉末中加入少許蒜末和鹽腌5分鐘。
? ?4、將冬瓜片放入盤中鋪平，將腌好的肉末鋪在冬瓜上，放入蒸鍋里，用中火蒸8分鐘至冬瓜熟透，出鍋滴上幾滴香油，撒上蔥花即可。
? ?小貼士
? ?1.還可以在肉末中加入少許的胡蘿卜和玉米粒，漂亮的色彩更能吸引寶寶的食欲哦。
? ?2.冬瓜一定要蒸熟蒸軟，才利于寶寶的消化吸收。
? ?3.將肉末換成火腿、蝦仁也不錯(cuò)。
? ?二、蘆筍炒蘑菇
? ?用料：口蘑、蘆筍、黑胡椒、鹽、黃油、蒜。
? ?蘆筍炒蘑菇的做法步驟：
? ?1、口蘑切片，蘆筍斜刀切段，蒜切末。
? ?2、橄欖油小火炒蒜末，在蒜末微微泛黃的時(shí)候加入蘑菇片改中火繼續(xù)翻炒，會(huì)出大量的水，不要管，加黑胡椒碎和少量的鹽繼續(xù)炒。
? ?3、等到蘑菇吐的水被收的差不多的時(shí)候加一坨黃油，下蘆筍段翻炒。
? ?4、嘗味道，根據(jù)口味下鹽翻勻出鍋。
? ?小貼士
? ?蘑菇吃鹽，所以開始少量鹽入底味同時(shí)讓蘑菇出水，最后再根據(jù)個(gè)人口味下鹽。
? ?三、韭菜炒雞蛋
? ?用料：韭菜400g、雞蛋2個(gè)、鹽3g、料酒5ml、生抽5ml、糖3g。
? ?韭菜炒雞蛋的做法步驟：
? ?1、韭菜洗凈后切段，雞蛋在碗內(nèi)打散后倒入料酒，攪拌均勻。
? ?2、鍋熱后注入油，倒入蛋液用筷子滑炒至散后盛出備用。
? ?3、鍋內(nèi)重新注入油，7成熱時(shí)倒入韭菜大火翻炒，調(diào)入鹽、糖、生抽，大火翻炒20秒后倒入雞蛋，翻炒5秒即可。
? ?小貼士
? ?1.炒雞蛋時(shí)倒入料酒會(huì)去腥，熱鍋涼油超出的雞蛋軟，香。
2.用糖代替雞精和味精更提味。
以上就是清淡菜譜做法大全的內(nèi)容，如果您的孩子即將高考的話，大家不妨可以按照上面的步驟來(lái)給孩子們多補(bǔ)補(bǔ)，都說(shuō)高考是決定命運(yùn)的開始，所以家長(zhǎng)不要給孩子們施加壓力，要從生活中給他們一個(gè)舒適的環(huán)境。更多的做法可以隨時(shí)關(guān)注小編。
