白菜包子餡是很常見(jiàn)的，這樣的包子受到很多人喜愛(ài)，吃白菜包子對(duì)身體維生素有很好補(bǔ)充，不過(guò)對(duì)這樣包子在晚上吃的時(shí)候，需要適量進(jìn)行，晚上吃這樣包子吃的太多，對(duì)身體是沒(méi)有任何幫助，那白菜包子餡做法大全中，對(duì)白菜包子餡做法也是有一些說(shuō)明，使得知道這樣包子該如何制作。
白菜包子餡做法大全：
材料：豬肉餡適量，白菜半顆，蔥兩棵，木耳幾朵，雞蛋一個(gè)，面粉適量，酵母粉5克，十三香適量，香油適量，花椒一小把，生姜粉適量，鹽適量，醬油適量，甜面醬適量
做法
1. 準(zhǔn)備面粉和酵母粉。
2. 取適量面粉倒入盆中，加酵母粉和溫水合成面團(tuán)。
3. 揉好的面團(tuán)放置一邊，進(jìn)行發(fā)酵。
4. 準(zhǔn)備肉餡，花椒用開(kāi)水泡開(kāi)備用。
5. 泡發(fā)的木耳和大蔥剁碎，白菜剁碎去水備用。
6. 準(zhǔn)備雞蛋和香料。
7. 準(zhǔn)備鹽，香油和鹽。
8. 肉餡中加入香料，打入雞蛋，加入花椒水?dāng)噭颉?
9. 肉餡中加入蔥末，木耳末和去干水的白菜。
10. 加入醬油，香油，適量甜面醬。
11. 加入適量鹽調(diào)味，攪拌成比較濕潤(rùn)的餡料。
12. 發(fā)酵好的面團(tuán)，排完氣后，切成大小均勻的小劑子，取一個(gè)搟成圓片。
13. 放入適量的肉餡，取一邊開(kāi)始捏小褶子，直到全部包起來(lái)。
14. 挨個(gè)包好有，蒸鍋放水，蒸屜刷油，放入坯子。
15. 蒸鍋開(kāi)大火，20分鐘左右即可。
在對(duì)白菜包子餡做法大全中，對(duì)白菜包子餡做法認(rèn)識(shí)后，制作白菜包子餡的時(shí)候，對(duì)白菜切的時(shí)候，都是不要太小塊，這樣制作出來(lái)的包子在吃的話(huà)，口感也不會(huì)是很好的，這點(diǎn)制作白菜包子餡的時(shí)候要注意的。
