炒飯是很常見的佳肴,對(duì)炒飯?jiān)诔缘臅r(shí)候,都是可以放心進(jìn)行,這樣食物可以多吃,多吃對(duì)身體沒(méi)有任何影響,而且長(zhǎng)期選擇這樣食物,對(duì)身體各方面有很好幫助,炒飯的含有的熱量比較高,它能夠快速緩解身體饑餓,雞蛋火腿炒飯就是不錯(cuò)之選,對(duì)雞蛋火腿炒飯的做法如何呢?
雞蛋火腿炒飯的做法:
材料:菠蘿半個(gè),冷飯1大碗,蝦仁5-8只,雞蛋2只,火腿肉適量。
做法
將雞蛋打拌均勻,菠蘿、火腿、蝦仁分別切成粒。菠蘿在切粒后用鹽水泡一分鐘左右,泡好后瀝干水。
一、把火腿稍炒一炒,盛起;
二、將蝦仁切粒,再用麻油、胡椒粉、鹽、生粉、料酒抓勻,再在鍋里爆至八成熟左右,收火,盛起;
三、放2湯匙菜油下鍋,倒入白飯,白飯最好煮稍硬些,而且在盒子里放入冰箱隔夜,這樣比較好炒,把飯稍炒熱炒干些;
四、倒入雞蛋液,迅速用鏟子攪拌均勻,點(diǎn)入精鹽、少量白胡椒粉和白蘭地(料酒也可),再翻勻;
五、攪拌均勻后,倒入炒過(guò)的火腿粒和蝦仁粒,然后稍翻炒幾下;
六、倒入菠蘿粒,兜均勻。然后倒入挖好孔的菠蘿里。
在對(duì)雞蛋火腿炒飯做法認(rèn)識(shí)后,制作雞蛋火腿炒飯的時(shí)候,都是可以按照以上制作步驟進(jìn)行,但是要注意對(duì)雞蛋火腿炒飯制作數(shù)量上,每次都是不能過(guò)多進(jìn)行,炒飯剩下后在熱,它味道會(huì)改變,吃的時(shí)候?qū)ι眢w也沒(méi)有太多幫助的。