很多的人喜歡吃魷魚丸子，魷魚能夠提供給我們身體所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，尤其是能夠提供給我們微量元素，很好的保證身體的健康，并且魷魚的肉質(zhì)鮮美含有很多的不飽和脂肪酸，因此小孩也可以實(shí)用，那么魷魚丸子該如何制作呢?那么下面我就為大家來(lái)介紹一下這個(gè)問(wèn)題吧。
原料：
蛋糊：低筋面粉100克，雞蛋1個(gè)，水130克左右，泡打粉3克，鹽1克，澄粉15克。
日式照燒醬：生抽：白糖：魚露：水淀粉=1:1:2:2
魷魚須80克，包頭菜50克，胡蘿卜50克，海苔碎適量，白芝麻適量，沙拉醬適量
制作步驟：
1：低粉，澄粉，泡打粉，粉類拌勻，全部材料混合，過(guò)篩一次，加入清水和雞蛋。
2：用手動(dòng)打蛋器輕輕攪打至細(xì)膩，拿起蛋抽能自由落下，像蜂蜜一樣流動(dòng)的狀態(tài)，略放置。
3：魷魚須洗凈，焯水，切丁;包頭菜切碎;胡蘿卜切碎。
4：將蛋液糊裝入裱花袋，輕輕擠入模具中，約1/3滿。
5：放入魷魚須碎。
6：放入胡蘿卜碎。
7：放入包菜碎。
8：將剩余的面糊擠上。
9：烤箱預(yù)熱，220度，將模具放入，烘烤20分鐘，取出即可。(視自家烤箱溫度而定)
11：將模具取出，倒出晾涼。
12：將日式照燒醬料放入鍋內(nèi)。
13:開(kāi)火，將其燒開(kāi)，邊燒邊攪動(dòng)，成粘稠狀關(guān)火即可。
14：小丸子上面擠上日式照燒醬、沙拉醬，撒上海苔碎即可
以上就是我為大家介紹的這個(gè)問(wèn)題的看法，以上就是魷魚丸子的做法，按照上述的方法來(lái)進(jìn)行制作，這樣能夠很好的制作出美味的魷魚丸子，避免制作失敗的情況發(fā)生，尤其是需要注意由于玩的火候的問(wèn)題，避免出現(xiàn)了焦了的情況發(fā)生。
