現(xiàn)在我們很多人都愿意吃炸麻辣串，這種小吃現(xiàn)在在中國非常的流行，尤其是在校園的門口，很多青少年都非常的愿意吃。有人說炸麻辣串做起來一定非常的麻煩，因為用的配料實在是太多了。那么今天我們就為大家詳細介紹一下炸麻辣串的一些常識。下面我們來一起看一下。
麻辣串，又稱之為麻辣燙或串串香。具體的區(qū)分方式在于用水煮的叫麻辣燙，烤爐烤的叫串串香，油炸的叫麻辣串。顧名思義，就是用竹簽串起方便食客進食的又麻又辣美味小吃串，乃草根美食最大眾化的體現(xiàn)。麻辣串最早流行于四川與重慶兩地，但隨著時代的變遷，麻辣串憑借獨特的魅力和鮮明的特色遍布于全國眾多城市了，可以說只要有人的地方就有麻辣串的存在，甚至在一定程度上，麻辣串已成為四川味道的代表。
能被麻辣串穿起來的食品種類很多：葷菜、素菜、禽蛋、海鮮……凡是可以串起來吃的東西絕不會漏過!走在城市的大街小巷，隨處可見大大小小的麻辣串鋪子，紅漆的矮方桌、小凳子和熱氣騰騰的一鍋紅湯以及那大把的竹簽就構成了城市街頭特別的一景。逛累了，隨便走進一家麻辣串店，點串、付錢、坐下、享受獨特的帶有回味的串串;覺得辣了，還可來一杯綠豆湯，一口喝下，何其暢快
可燙制菜類
1.1 素菜類：
青菜、白菜、花菜、香菜、生菜、菠菜、黃花菜、綠豆芽、黃豆芽、豆腐、豆府皮、腐竹、平菇、香菇、金針菇、絲瓜、海帶、藕片、冬瓜片、土豆片、油豆腐、年糕、鴨血、粉絲、粉條、火腿腸、胡蘿卜、土豆粉等 (買粉絲的時候，一定要買不容易煮爛的;因為吃“麻辣燙”時，基本上每個人都會點一份粉絲，如果粉絲質(zhì)量不好，會影響整體的消費感覺)
1.2葷菜類：
牛肉、咸肉、鴨腸、油炸肉皮、牛百葉、各種貢丸、蟹柳類等(注：串菜這一環(huán)節(jié)比較靈活，最主要的是串了覺得比較美觀;用比較少的材料，串好了以后讓顧客看了覺得份量比較多。
以上就是專業(yè)人士為我們介紹的炸麻辣串的一些常識，所以平時我們應該多了解一下炸麻辣串的做法和來源，如果我們熟練掌握的話，我們也可以做出美味的炸麻辣串了。平時也可以多查閱這方面的資料來幫助自己，希望以上內(nèi)容可以幫助大家。
