? ?無論是窮人家還是富人家，飯桌上絕對離不開豆腐，豆腐不僅營養(yǎng)豐富，而且價格還便宜。再加上羊肉，羊肉豆腐湯是一道味道鮮美，十分惹人喜愛的美味湯食，這是大家喜愛的原因。那么，羊肉豆腐湯的做法怎么樣？下面就給大家介紹一下其相關(guān)詳情，希望能夠幫助到大家。
? ?羊肉豆腐湯主要取材于羊肉和豆腐，兩者一起燉至的這道美食，它的營養(yǎng)十分豐富，可以增強身體的抵抗力，提高人體免疫力，對人體有很大的益處，另外它采用的是葷素搭配的美食做法，這樣做出來的菜肴更加的健康，營養(yǎng)合理均衡。
? ?一、羊肉豆腐湯的食材:
? ?1、主料：羊肉、豆腐各適量
? ?2、調(diào)料：胡蘿卜、小蔥、大蒜、橄欖油、鹽、料酒各適量
? ?二、羊肉豆腐湯的做法步驟：
? ?1、羊肉切片，淋一點料酒抓均勻，豆腐切厚片，胡蘿卜切滾刀塊。
? ?2、煮鍋燒水，加一點鹽將豆腐焯水。
? ?3、另起一鍋，羊肉片同冷水一起下鍋焯水。
? ?4、把焯好水的豆腐跟胡蘿卜同大蒜一起放進電壓力鍋中，可以先啟動煮上。(不喜歡蒜可以不放)
? ?5、將羊肉片煮二分鐘，盡去浮沫后撈出，可以再用溫水洗一下。
? ?6、往焯過水的羊肉中加入橄欖油抓均勻，如果時間充許，可以稍稍腌一會兒。
? ?7、將羊肉倒放電壓力鍋中，加足水，選擇煲湯健。
? ?8、程序結(jié)束后，開鍋用鹽調(diào)味兒，吃時放小蔥碎。
? ?三、羊肉豆腐湯的美味小竅門：
? ?1、其實這湯您可以根據(jù)自家的口味進行調(diào)味。
? ?2、大蒜根據(jù)自己的情況，不喜歡可以不放，或者換成蔥白也可以。
? ?3、肉片焯水時，如果有時間，可以將浮沫打去，原湯留用。
? ?4、因為是純瘦肉，加些植物油可以讓肉口感更好些，避免發(fā)柴。
5、胡蘿卜可以找成其它蔬菜，象土豆，蓮藕，白蘿卜都可以。
以上就是羊肉豆腐湯的做法的內(nèi)容，平時大家可以多吃些羊肉豆腐湯，這道菜可以防手腳冷，在煮這道湯的時候最好加一些姜片進去，對于治療氣血不足，腎陽虛衰的人可以達到一定的功效的。更多的知識可以隨時關(guān)注小編，小編會繼續(xù)為大家誠心奉獻的。
