餃子是一種非常好吃的食物，由于餃子制作和食用都是非常便利的，因此，這種食物在我們的餐桌上占有較大的位置，人們特別喜歡在過年過節(jié)的時候吃幾頓餃子，但是各家煮餃子的方法都不一樣，為了能夠幫助大家更好的了解餃子，下面就來看看煮餃子的好方法講解吧。
1、煮餃子時要先把水燒開，鍋里倒入涼水也行、熱水也可。但熱水里面容易有水垢，反復沸騰后還會失去養(yǎng)分。我個人認為還是用涼水比較好，加水不要太多，到鍋的一半位置就行。
2、水燒開放水餃時，不要用筷子或鏟子撥水餃，容易弄壞水餃。最好洗干凈手后，輕輕的用指肚把水餃撥到鍋里，在撥水餃時，蓋殿要離著鍋近一些，以防濺起水后燙傷。
3、水餃放到鍋里后，不要急著去攪拌，這樣會叉壞水餃。而是應蓋上鍋蓋 ，待水餃煮至四五成熟后再用勺子從中間到兩邊拱一拱水餃，這樣水餃翻滾幾下，能熟的比較徹底。注意不要用平鏟子，容易鏟壞水餃。
4、當水餃煮至水開時，用舀子舀一勺涼水加到鍋里，這樣一激水餃，水餃能比較快的熟透了。 注意涼水不要加很多，150ml左右即可，可以視餃子的多少再增加一些。
5、當餃子煮熟后，會漂浮在水面上。因此要等到所有的水餃都漂起來才行，如果是純?nèi)獾乃?，為了讓肉更爛一些，可以把火調(diào)小，再煮一會兒。
6、當水餃煮熟后，關(guān)火再蓋上鍋蓋悶一會兒，這樣煮出的水餃更好吃。在舀出水餃時，要用笊籬慢慢的盛出水餃，再空空水后放到碗里。
7、吃水餃時，要不時的把盤子里或碗里的水餃倒一倒，以防水餃粘在一起。
吃餃子這種傳統(tǒng)的飲食習慣在我們的生活中經(jīng)久不衰，是一種非常美味的食物，人們在過年過節(jié)的時候吃幾頓餃子是非常幸福的，一家人圍在一起吃一鍋餃子能夠增進家人之間的感情，煮餃子的好方法就是以上介紹的內(nèi)容了。
