在我們的生活中身體的營養(yǎng)吸收當然離不開各種蔬菜，非常的熟悉它的營養(yǎng)特別的豐富含有很多的蛋白，對我們的身體健康有著很好的作用。當然豆腐的制作方法也有很多，今天小編就為大家詳細的來介紹一下，油炸豆腐的具體做法喜歡吃的朋友快來學習一下吧！
鹽酥炸豆腐
材料
老豆腐（鹵水點成的）1塊（250g），新鮮紅尖椒1只，蔥末2茶匙（10g），蒜蓉2茶匙（10g），鹽1/2茶匙（3g），雞精1/2茶匙（3g），黑胡椒粉，椒鹽粉各1/2茶匙（3g），油1碗（250ml）
做法1:
豆腐洗凈后切成2cm見方的小塊，用廚房紙巾輕輕吸取表面水分。
尖椒去蒂和籽，沿橫截面切成寬0.2cm寬的圓環(huán)絲狀。
油入炸鍋，大火燒至八成熱（微微冒煙）時，將豆腐塊一塊一塊入鍋，并用漏勺輕輕攪動以免粘鍋或相互粘接。至金黃色后撈出瀝干油分。
油鍋內(nèi)留1湯匙油，大火爆香蔥末、蒜蓉，再放入紅椒環(huán)、鹽、雞精、黑胡椒粉、椒鹽粉攪勻離火。
將所有佐料與炸豆腐拌勻即可
做法2：
1.準備豆腐一塊兒
2.切成厚片
3.準備麻醬
4.加水調(diào)稀
5.蒜搗成蒜泥
6.麻醬、蒜、鹽混合均勻
7.熱鍋冷油
8.油熱后放入豆腐，大火炸制，雙面金黃起泡
9.出鍋
10.澆上調(diào)料盒孜然，趁熱吃
小貼士
豆腐最好大火炸制，才能有起泡的感覺。
通過上面的分享我想朋友們現(xiàn)在已經(jīng)，學會了油炸豆腐的具體做法。其實方法非常簡單容易操作，我們準備好食材按照上面的步驟去做，在家里就可以制作出好吃的油炸豆腐了。
