石頭烤魷魚(yú)，一聽(tīng)到是不是覺(jué)得很新奇呢。對(duì)，這是一道最近幾年流行起來(lái)的美味菜肴，它生性的原因有很多，味道鮮美，制作獨(dú)特，此外，還有更重要的原因那就是石頭烤制，天然無(wú)公害，不像傳統(tǒng)的碳烤由于，對(duì)環(huán)境和人體產(chǎn)生一些有害物質(zhì)石頭烤魷魚(yú)可以放心食用，老少皆宜。下面介紹石頭烤魷魚(yú)的制作過(guò)程和方法。
食材：適量魷魚(yú)，油，醬料
工具：石板
很關(guān)鍵的準(zhǔn)備步驟就是清理魷魚(yú)：把頭和身體切斷分開(kāi)。身體：從背上切開(kāi)，取出魚(yú)刺，清理內(nèi)臟，撕去黑膜。頭部：擠去眼睛、牙齒，摳掉吸盤(pán)，剪開(kāi)洗凈，撕去黑膜
步驟一是準(zhǔn)備階段階段：去一塊燒烤石板在電烤爐預(yù)熱，同時(shí)洗凈魷魚(yú)切片。
步驟二：待石板預(yù)熱好后，給石板涂油，不要太多哦，
步驟三：將切好的魷魚(yú)片放在石板上，過(guò)一小會(huì)翻到另一面繼續(xù)烤。
步驟四：蘸料根據(jù)自己喜好調(diào)，重口味的朋友們可以多加各種料哦。
步驟五：烤至平時(shí)做燒烤魷魚(yú)的色澤時(shí)即可食用。
根據(jù)以上步驟，準(zhǔn)備好原材料和相關(guān)道具，這里特別注意魷魚(yú)的切法，魷魚(yú)切成好的形狀，然后卷起，利于烤制而且可以受熱均勻。當(dāng)然，火候的掌控尤其重要。作料的配置要根據(jù)魷魚(yú)的分量增加或減少，也可以根據(jù)個(gè)人的喜好。總之，石頭烤魷魚(yú)美味至極，動(dòng)手學(xué)一學(xué)，以后一定會(huì)用的到。
