清蒸生蠔的做法是怎么樣的呢？我們都知道生蠔是一種營養(yǎng)非常豐富的食材，對于我們我們的身體健康有很大的幫助作用，甚至有的人還會說生蠔就是水中的牛奶，可見生蠔的維生素和蛋白質(zhì)是多么的豐富。生蠔的做法多種多樣，但是最為被人接受的就是清蒸生蠔了，這是因為清蒸能更好保證食物原有的味道，讓生蠔的味道變得更加的鮮美。
營養(yǎng)價值：
生蠔：其性微寒，味咸;有重鎮(zhèn)安神，潛陽補陰，軟堅散結(jié)的功效;可治療驚悸失眠，眩暈耳鳴，自汗盜汗，遺精崩帶，胃痛吞酸等病癥。
主料：500g生蠔
配料：適量油、適量小香蔥、適量蒸魚豉油、適量蒜蓉、適量蒜蓉剁辣椒。
做法：
1準備生蠔。
2把每個生蠔用洗菜的刷子清洗干凈。
3把小香蔥和蒜蓉剁碎。
4準備好蒜蓉剁辣椒。（我實在超市買的現(xiàn)成的）
5鍋置火上加入色拉油。
6油溫3至4成熱時放入小香蔥碎和蒜蓉炸香。
7然后加入適量的蒸魚豉油（要少加）。
8加入少量的料酒。（要很少）
9然后盛出放小碗中待用。
10這時把清洗干凈的生蠔放入準備好的籠屜中。大火蒸制5分鐘即可。
11然后把每個生蠔的殼打開，逐個澆上料汁，撒上極少量的蒜蓉剁辣椒，即可開吃了！
做菜小貼士：
1、蒸魚豉油和料酒都要少少得放，以避免改變了生蠔的鮮味。
2、蒸生蠔時要開鍋上籠。
3、蒜蓉剁辣椒放上兩粒略辣，可以用來替代芥末去腥的（因為孩子不喜歡芥末的味道）。不喜歡的朋友可以不放。
以上就是清蒸生蠔的做法，希望我們的介紹的做法能夠幫助你增長自己的廚藝。生蠔是一種非常健康的天然保健食品，隨著人們對于健康的注意，越來越多的人對生蠔表達了自己的喜好。清蒸生蠔能夠讓食材更加的原汁原味，讓你充分領略到大自然的味道，清蒸生蠔味道很鮮美，那么大家趕緊的試一試吧。
