一般來(lái)講，做魚的時(shí)候如果選對(duì)調(diào)料，其在魚制作完成后的口感上也是與眾不同的，而蒸魚豉油就是一種在烹飪中可以產(chǎn)生好口感的調(diào)料，并且，其實(shí)可以自己制作而成的，因此，接下來(lái)就為大家介紹一下有關(guān)蒸魚豉油的具體做法。下面就跟小編一起來(lái)看看吧。
蒸魚豉油是通常用來(lái)蒸魚用的一種豉油，即醬油。是一種具亞洲特色用于烹飪的調(diào)味料。制造醬油一般以大豆為主要原料，加入水，食鹽經(jīng)過(guò)制曲和發(fā)酵，在各種微生物繁殖時(shí)分泌的各種酶的作用下，釀造出來(lái)的一種液體。制作醬油的原料因國(guó)家、地區(qū)的不同，使用的配料不同，風(fēng)味也不同，比較特別的是越南的魚露(使用鮮魚)。
制作原料編輯水，白砂糖，食用鹽，大豆，小麥粉，酵母提取物，食品添加劑。氨基酸態(tài)氮 大于等于0.55g/(品牌不同略有差異)
蒸魚豉油
做法一：
【材料】
三文魚100克、蘆筍250克、洋蔥50克、海天蒸魚豉油2茶匙、檸檬汁1/2茶匙、水淀粉1茶匙、油2茶匙、鹽 1茶匙
【做法】
三文魚、洋蔥分別洗凈切小丁，放檸檬汁、水淀粉抓勻腌制片刻。蘆筍去老根后洗凈切成小段。
2.鍋中放油燒至六成熱時(shí)放入洋蔥丁煸香，加入蘆筍丁煸炒至七成熟后加入魚丁輕輕翻炒。
3.接著加鹽和海天蒸魚豉油翻炒均勻，最后加少量清水燒開收汁即可。
佐餐和烹調(diào)，不僅適用于清蒸魚以及海鮮還能用來(lái)做涼拌菜，燒素菜。
保存方式
陰涼干爽處，打開后請(qǐng)冷藏烹調(diào)范例。
做法二：
1.魚身兩面各劃三道，插入姜片，魚身抹鹽，腌10分鐘至入味，香菇泡發(fā)擺在魚身下
2.大火燒開水，蒸鍋蒸8-10分鐘
3.取出，瀝掉蒸出得惺湯，撒上蔥絲，倒入蒸魚豉油，燒一勺熱油澆在魚身上，撒上香菜即可。
蒸魚豉油的做法有哪些？文中在對(duì)蒸魚豉油的具體功效進(jìn)行了講述之后，也分別從兩種關(guān)于蒸魚豉油的做法上，為喜歡用蒸魚豉油作調(diào)味品的人介紹了做蒸魚豉油的方法，希望文中講述的兩種做法，能夠幫助人們吃到口感更佳的蒸魚豉油。
