? ?白菜肉餡餃子怎么做好吃呢?我們很多人喜歡吃白菜肉餡的餃子，但是許多朋友都不會(huì)做，這樣再好吃也吃不到是不是很眼饞呢。我們制作白菜肉餡餃子的方法是很簡(jiǎn)單的，下面就讓小編我一起帶你看一下怎樣做能夠讓餃子更加的好吃吧。
原料: 五花肉、 白菜、生姜、大蔥、鹽、面皮
做法:
首先將面粉放大盆中，一邊加入清水一邊用筷子攪拌成絮狀，然后用手揉成軟硬適中的面團(tuán)。這時(shí)的面團(tuán)不光滑不要緊，將揉好的面蓋上濕布或保鮮膜餳20-30分鐘。這樣包餃子的時(shí)候好搟皮也好包餡，做出的餃子面皮筋道且不易破。
白菜洗凈切碎，加少許鹽，攪拌均勻后，放置一旁靜待出水后撈起擠出水分。注意：擠出的菜汁要保留，稍后拌餡的時(shí)候用;
海米用開水浸泡15分鐘，然后洗凈，切碎;
豬前腿肉洗凈后依次切薄片、切細(xì)絲、切小丁，然后反復(fù)用力的剁成肉糜; 蔥、姜洗凈切末;
肉餡中加入蔥姜末、料酒、醬油、白胡椒粉、香油、糖、鹽，用筷子順著一個(gè)方向用力攪拌，其間分次加入擠出的白菜汁(白菜汁不夠的話用清水)，直至肉餡攪拌均勻上勁;
最后將處理好的白菜和海米加入到拌好的肉餡中，加鹽調(diào)節(jié)咸淡，攪拌均勻，豬肉白菜餡就調(diào)好了。
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?白菜肉餡餃子怎么做好吃呢？通過以上的簡(jiǎn)單介紹，大家是不是了解了怎樣做白菜肉餡的餃子了呢？是不是覺得很簡(jiǎn)單啊。制作白菜肉餡餃子只要我們掌握一定的技巧，我們就可以每天在家里就可以吃到最美味的餃子了，希望小編的方法有用哦。
