生活中，隨著我們?nèi)粘Ｉ畹牟粩喔纳?，我們的生活方式也在不斷改善，我們變得越?lái)越快捷，許多東西不用去外面買就可以吃到，我們的飲食也追求的越來(lái)越高，許許多多新式的好吃的讓我們應(yīng)接不暇，就比如說(shuō)奧爾良烤雞腿，這個(gè)大家都吃過(guò)吧，是一種非常美味的食物，絕對(duì)讓你贊不絕口，是不是呢，今天小編就為大家?guī)?lái)了福利，那就是奧爾良烤雞腿的烹飪做法，希望對(duì)新歡愛(ài)吃這種食物的你有所幫助。
材料
1.雞腿3個(gè)（約400克）、
2.COOK100奧爾良烤肉料15克、清水15克、
3.蜂蜜一大匙、鹽 、生抽、醋做法準(zhǔn)備所需材料
將雞腿剔去骨頭
加入15克烤肉料
再加15克清水拌勻后冷藏腌12小時(shí)以上
烤盤(pán)里墊錫紙灑少許水，將腌好的雞腿肉擺在烤網(wǎng)上
烤箱預(yù)熱200度，中層烘烤35-40分鐘
烘烤到15分鐘時(shí)取出正反刷一層蜂蜜
再烤15分鐘再刷一層蜂蜜，共刷兩次蜂蜜，最后烤熟即可技巧1、烘烤全過(guò)程在30-40分鐘之間，請(qǐng)根據(jù)各家火力大小調(diào)整時(shí)間。
2、要注意不要烤的太老了，否則雞肉水分烤干了，吃起來(lái)干影響口感。
3、烤盤(pán)里墊錫紙?jiān)偃鳇c(diǎn)水，可以接烘烤時(shí)滴下來(lái)的油水，這樣直接扔掉錫紙，省去清洗的麻煩
1，控制好溫度。一般用烤箱是180-200度，小雞腿烤15-20分鐘，大雞腿烤25-30分鐘左右。這樣既能烤熟，又不會(huì)烤焦。
2，用點(diǎn)紅色燒烤涮涮醬，再烤好之后涮一點(diǎn)，這樣可以幫助上色，烤出來(lái)的雞腿不但顏色紅亮，而且還能長(zhǎng)時(shí)間保持色澤。
一、將雞腿洗凈晾干，加烤肉醬腌制一個(gè)小時(shí)，大師說(shuō)了，要想入味，一定要善待它，怎么善待法兒？就是給雞腿做馬殺雞，馬馬虎虎、心不在焉者，出局！一定要溫柔體貼，全面呵護(hù)，你的心意和它將來(lái)的味道將成絕對(duì)的正比。
二、做好馬殺雞，繼續(xù)腌制入味，其間，準(zhǔn)備蔬菜，洋蔥、胡蘿卜、生菜，瞧著水靈啊，胡蘿卜洋蔥切絲（圈），墊在鋪了錫紙的烤盤(pán)上。
三、將腌制好的雞腿碼在胡蘿卜和洋蔥上，撒孜然粉、辣椒粉、鹽、味精、新鮮紅辣椒圈
入烤箱，上下火全開(kāi)，220度，1520分鐘出爐，滿屋子的香味裊裊而來(lái)
小貼士
1、在烤制的時(shí)候，先在雞腿或者肉類下面墊點(diǎn)兒耐烤的蔬菜，這樣既可以保持熱氣流通，又可以將蔬菜的清香和濕氣傳遞給上面的肉，使肉類的口感更加柔嫩、香滑。當(dāng)然，也可以用水果，比如香橙、菠蘿等都會(huì)有意想不到的味道。
2、如果更講究點(diǎn)兒，在烤到7、8成熟的時(shí)候，用刷子刷點(diǎn)兒蜂蜜汁在烤肉上，出爐后顏色會(huì)相當(dāng)?shù)钠粒瑵M爐盡帶黃金甲！不由的你口水漣漣
以上就是奧爾良烤雞腿的烹飪做法，大家都已經(jīng)知道了吧，那就趕快試試看吧。
