相信大家對(duì)于紅薯窩窩頭肯定不會(huì)太過于陌生的吧，紅薯窩窩頭是我們常見的一種食物，紅薯窩窩頭不但外形很好看而且吃起來味道也是很不錯(cuò)的，紅薯窩窩頭含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，常吃紅薯窩窩頭可以起到很好的養(yǎng)生保健功效，此外紅薯窩窩頭還能起到美容和減肥的效用呢，下文我們介紹一下紅薯窩窩頭的家常做法。
1紅薯去皮，切片，上鍋，小火蒸15分鐘;
2稱量300克玉米面和25克奶粉;
3攪拌均勻;
4紅薯蒸熟出鍋;
5倒入面盆，用勺子輾成泥;
6加入拌勻后的玉米粉，一勺蜂蜜;
7攪拌均勻;
8慢慢加涼水，揉成團(tuán)，多揉一會(huì)，至面團(tuán)有粘性;
9手上蘸一點(diǎn)水，揪一塊面團(tuán)，放在左手，右手拇指在面團(tuán)底部捅一個(gè)洞，兩手配合捏成窩頭;
10做好的窩頭上鍋，
11大火燒開鍋，轉(zhuǎn)中火蒸20分鐘;
12香噴噴的紅薯窩頭出鍋嘍。
小竅門：
1.玉米面與紅薯的比例是1：1;
2.蒸紅薯時(shí)，鍋中要少放一些水，小火蒸15分鐘，避免過多的水分造成營(yíng)養(yǎng)流失;
3.加入奶粉可增加奶香味，蜂蜜則可以中和玉米面的粗糙，口感更柔和;
4.和面時(shí)一定要少量一點(diǎn)點(diǎn)慢慢加水，水多則窩頭不成型，水少則窩頭太硬，揉到所有材料充分融合，感覺面團(tuán)有粘性最好;
5.無需醒發(fā)，直接和好面，做好窩頭，上鍋蒸20分鐘即可，關(guān)火燜1分鐘即可出鍋。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的食物，那就是紅薯窩窩頭了，我們知道紅薯窩窩頭不但外形好看而且還非常好吃，紅薯窩窩頭含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了紅薯窩窩頭的具體做法。
