相信大家對(duì)于竹燕窩肯定不會(huì)太過(guò)于陌生的吧，竹燕窩是我們常見(jiàn)的一種滋補(bǔ)產(chǎn)品，竹燕窩不但外形好看而且吃起來(lái)味道還非常的不錯(cuò)，竹燕窩里面含有豐富的維生素和多種我們?nèi)梭w需要的微量元素，經(jīng)常吃竹燕窩可以起到很好的養(yǎng)生功效和美容的作用，下文我們介紹一下竹燕窩的家常做法大全。
菜名：桂花竹燕窩
主料：土雞蛋3個(gè)、竹燕窩1袋
輔料：青椒粒500克、紅椒粒500克、洋蔥粒500克
調(diào)料：精鹽5克、胡椒粉3克
特點(diǎn)：色澤紅亮，口感脆嫩，汁濃味厚，食之不膩，為海鮮佳肴，佐酒下飯均宜。
做法
1、竹燕窩汆水后擠干水份后備用
2、土雞蛋調(diào)勻備用
3、凈鍋放油，放入調(diào)好的雞蛋，不停翻炒，待雞蛋炒成桂花狀時(shí)放入青紅椒粒、洋蔥粒煸香后放入竹燕窩繼續(xù)煸炒出香味時(shí)放入鹽、胡椒粉煸炒均勻后即可。
清湯燕窩
主料：燕窩25克，清湯適量，料酒25克，鹽10克，味精5克，胡椒粉少許。
做法
(1)將燕窩放在沒(méi)有油膩干凈的瓷器中用溫水泡透發(fā)漲后撈在干凈盤(pán)內(nèi)最好用鑷子鉗凈燕毛和腐爛變色部分，用涼水清洗兩遍后，用開(kāi)水沖泡。
(2)用開(kāi)水將燕窩過(guò)一遍后再用開(kāi)湯過(guò)一遍分裝在小碗內(nèi)，將鹽、胡椒粉、味精料酒、加進(jìn)清湯中，把味調(diào)好沖進(jìn)小碗即成。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見(jiàn)的滋補(bǔ)產(chǎn)品，那就是竹燕窩了，我們知道竹燕窩不但好吃而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，常吃竹燕窩可以起到養(yǎng)生美容等作用，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了竹燕窩的家常做法大全。
