卷餅是很多人喜愛的選擇，這樣的食物在吃的時(shí)候，對身體沒有太多影響，不過在吃卷餅的時(shí)候，需要注意要適量進(jìn)行，這類食物吃的時(shí)候，都是不能過多選擇，否則對身體消化會有影響的，而且吃卷餅都是要講究方式方法，那東北卷餅的做法如何呢，下面就詳細(xì)的介紹下。
東北卷餅的做法：
材料：五花肉、姜末、五香粉、老抽、生抽、鹽、雞精、熟油、細(xì)玉米面、柞樹葉、蔥花、豆角
做法
1、梅花肉或后臂尖肉、五花肉剁成泥或切成小丁，加姜末、五香粉、老抽上色、生抽調(diào)味、鹽、雞精、熟油，一邊拌一邊慢慢加入兩勺清水，沿一個(gè)方攪上勁兒，放入冰箱腌制1-2個(gè)小時(shí);
2、豆角豎著對半切開，再切成丁，包之前拌入肉餡中，再拌入蔥花，加少許鹽、香油調(diào)味;
3、細(xì)玉米面加入兩勺淀粉，用開水燙一下，然后再加少許涼水和成較稠的面糊;
4、柞樹葉清洗干凈，將面糊用勺子抹到柞樹葉上;
5、把餡料放入中間或一邊，合上葉子，面糊自然粘合;
6、將包好的玻璃葉餅放入蒸鍋中蒸18-20分鐘，燜五分鐘即可。涼水或熱水蒸都可以，涼水就多蒸一會兒。
在對東北卷餅的做法認(rèn)識后，制作東北卷餅的時(shí)候，都是可以按照以上步驟進(jìn)行，不過對卷餅制作數(shù)量上，一定要合理進(jìn)行，這樣的食物制作不能過多，否則制作后吃不完，它是很容易壞掉的，這點(diǎn)在制作卷餅的時(shí)候要注意。
