在日常生活中吃點(diǎn)小點(diǎn)心喝點(diǎn)小茶是十分愜意的事情，而且隨著生活水平的提高，越來越多的人開始注重享受這種物質(zhì)生活，尤其是對于吃的方面人們變得越來越挑剔了，以前主要為了填飽肚子，而現(xiàn)在是要體驗(yàn)美食的味道，琥珀核桃仁就是一種美食小點(diǎn)心，下面來看看琥珀核桃仁的家常做法是什么的介紹吧。
堅(jiān)果可以當(dāng)小零食，可以做點(diǎn)心，可以制甜品，還可以入菜肴。堅(jiān)果口味好，營養(yǎng)佳，用核桃仁制作的琥珀桃仁，香甜松脆。作為一種健康小零食，在工作學(xué)習(xí)之余嘗幾顆，提神醒腦，增添活力。
1. 核桃用鉗子夾開后剝出桃仁，放入微波爐高火8分鐘取出晾涼。（加熱時(shí)間可根據(jù)微波爐功率大小適當(dāng)調(diào)整）
2. 鍋里放入植物油和白糖，開小火慢慢將糖融化，等糖全部融化后繼續(xù)小火將其熬成琥珀色。
3. 將核桃仁放入，保持微火翻炒至糖液全部包裹住核桃仁。
4. 將核桃仁取出分開攤放在油紙上，晾涼即可。
水與糖比例可以自行調(diào)整，此方為個(gè)人多次試驗(yàn)后感覺較好的比例。冰糖用小塊的，或者掰小些便于融化。自家剝的核桃仁比較干凈，可以直接使用。如果外面買的擔(dān)心臟，可以用水先洗凈后控干水分備用。核桃仁上的薄衣很有營養(yǎng)，不必剝?nèi)ァ?
琥珀核桃仁的家常做法是比較簡單的，而且做法是比較傳統(tǒng)的，許多人也許見過這種做法，我們在家里面制作琥珀核桃仁也是非常簡單，只要簡單的幾個(gè)步驟就能夠?qū)W會，對于我們在生活中越來越高的美食要求來說，琥珀核桃仁是完全可以滿足的。
