餃子是很多人喜愛的選擇，餃子種類較多，在吃餃子的時候，都是可以根據(jù)自身喜愛進行，不過吃餃子的時候，也是要注意，每種餃子吃的時候，需要適量進行，這樣吃的時候，對身體才不會有損害，那玉米餡餃子是不錯之選，營養(yǎng)價值很高，對玉米餡餃子的做法如何呢?
玉米餡餃子的做法：
材料： 豬肉、松仁，用溫水洗凈再泡五分鐘。 玉米粒，要用清水煮熟。
做法：
1.和面：
玉米面，要最細的那種，和白面的比例是2：3。玉米面粗糙，不黏合，皮難搟，難捏嚴，所以我在里面加了面粉。(超市也有賣現(xiàn)成的玉米面餃子粉的)用涼水和面，水要一點一點加，用筷子攪拌。玉米面不吃水，水一定不要加多了。面揉成團后蓋上濕布靜置1個小時。
2.和餡。
豬肉洗凈切片，加蔥姜末一起剁碎。放在盆里，加熟油、鹽，按一個方向攪拌上勁，中間要一點點加進半杯水。
肉攪拌好了，把玉米粒、松仁，雞精一起倒進肉餡里再一起攪拌均勻。
.包餃子。
搟皮時要輕點，因為這種玉米面的皮筋道不足，別扯壞了。包的方法隨便，只要不露餡就是好餃子。
4.煮餃子。
鍋內(nèi)添半鍋水，開鍋后放進適量的餃子，用笤籬輕輕攪動，不讓餃子粘鍋。蓋上鍋蓋，等水開后加點涼水，再開再加，一共加三次?？吹斤溩佣脊墓牡摹⒏≡谏厦媪?，就好了。
在對玉米餡餃子的做法認識后，制作玉米餡餃子的時候，都是可以根據(jù)以上方法進行，但是需要注意的是，在對玉米餡餃子制作數(shù)量上，一定要適量進行，這樣餃子很難保存，而且隔夜后的玉米餡餃子在吃，味道也是會改變的。
