小青菜是我們大家都很熟悉的一道家常菜，但是小青菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值怎么樣呢？相信了解的朋友一定不多吧，今天小編在這里就要為大家詳細(xì)的介紹一下我們常吃的小青菜以及它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些呢？大家要來(lái)看看哦。
小白菜又名不結(jié)球白菜、青菜、油菜。原產(chǎn)于我國(guó)，南北各地均有分布，在我國(guó)栽培十分廣泛。據(jù)測(cè)定，
小白菜是蔬菜中含礦物質(zhì)和維生素最豐富的菜。
小青菜的美味營(yíng)養(yǎng)及食療價(jià)值，小青菜是青菜家族中的一種，也是人們很常見(jiàn)很喜歡的蔬菜了，小青菜小
編很少吃的，就是清洗起來(lái)很麻煩的，不過(guò)呢，這種小青菜的營(yíng)養(yǎng)以及營(yíng)養(yǎng)都很豐富的。保健價(jià)值也很高
的。
方法/步驟
提供營(yíng)養(yǎng)、強(qiáng)身健體：小白菜為含維生素和礦物質(zhì)最豐富的蔬菜之一，為保證身體的生理需要提供物質(zhì)條
件，有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫能力。
保持血管彈性：小白菜中含有大量粗纖維，其進(jìn)入人體內(nèi)與脂肪結(jié)合后，可防止血漿膽固醇形成，促使膽
固醇代謝物膽酸得以排出體外，以減少動(dòng)脈粥樣硬化的形成，從而保持血管彈性。
潤(rùn)澤皮膚、延緩衰老：小白菜中含有大量胡蘿卜素比豆類、番茄、瓜類都多，并且還有豐富的維生素C，
進(jìn)入人體后，可促進(jìn)皮膚細(xì)胞代謝，防止皮膚粗糙及色素沉著，使皮膚亮潔，延緩衰老。
4
防癌抗癌：小白菜中所含的維生素C，在體內(nèi)形成一種“透明質(zhì)酸抑制物”，這種物質(zhì)具有抗癌作用，可
使癌細(xì)胞喪失活力。此外，青菜中含有的粗纖維可促進(jìn)大腸蠕動(dòng)，增加大腸內(nèi)毒素的排出，達(dá)到防癌抗癌
的目的。
5
小白菜具有清熱除煩，行氣祛瘀，消腫散結(jié)，通利胃腸等功效；主治肺熱咳嗽、身熱、口渴、胸悶、心煩
、食少便秘、腹脹等病癥。
小青菜的營(yíng)養(yǎng)
青菜的美味營(yíng)養(yǎng)及食療價(jià)值：1.
提供營(yíng)養(yǎng)，強(qiáng)身健體青菜為含維生素和礦物質(zhì)最豐富的蔬菜之一，一個(gè)成年人如果每天吃500克青菜，就能滿足人體所需的維生素、胡蘿卜素、鈣、鐵等，為保證身體的生理需要提供物質(zhì)條件，有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫能力。
青菜的美味營(yíng)養(yǎng)及食療價(jià)值：2.
保持血管彈性青菜中含有大量粗纖維，其進(jìn)人人體內(nèi)與脂肪結(jié)合后，可防止血漿膽固醇形成，促使膽固醇代謝物——膽酸得以排出體外，以減少動(dòng)脈粥樣硬化的形成，從而保持血管彈性。
青菜的美味營(yíng)養(yǎng)及食療價(jià)值：3.
潤(rùn)澤皮膚，延緩衰老青菜中含有大量胡蘿卜素(比豆類多1倍，比西紅柿、瓜類多4倍)和維生素C，進(jìn)入人體后，可促進(jìn)皮膚細(xì)胞代謝，防止皮膚粗糙及色素沉著，使皮膚亮潔。延緩衰老。
青菜的美味營(yíng)養(yǎng)及食療價(jià)值：4.
防癌抗癌青菜中所含的維生素C，在體內(nèi)會(huì)形成一種“透明質(zhì)酸抑制物”，這種物質(zhì)具有抗癌作用，可使癌細(xì)胞喪失活力。此外，青菜中含有的粗纖維可促進(jìn)大腸蠕動(dòng)，增加大腸內(nèi)毒素的排出，達(dá)到防癌抗癌的目的。青菜性偏寒，凡脾胃虛寒、大便溏泄者不宜多食。
小青菜的美味營(yíng)養(yǎng)及食療價(jià)值，小青菜是很受歡迎的蔬菜，經(jīng)常食用青菜對(duì)腸胃以及消化系統(tǒng)有很好的幫助。促進(jìn)消化。因此大家在我們的日常生活中多多食用小青菜一定沒(méi)有任何的壞處而且還是好處多多哦。
