剛剛搜索松餅粉配方的時(shí)候，我驚奇地發(fā)現(xiàn)姐姐最喜歡吃的華夫餅也是松餅的一種呢。當(dāng)然如果我的理解沒(méi)有錯(cuò)的話，我應(yīng)該學(xué)著做做華夫餅。或許這多少能給姐姐一個(gè)驚喜呢。說(shuō)實(shí)話，我也蠻喜歡華夫餅的，如果它不是太甜的話。
一、松餅粉的配方
材料：低筋面粉200克、泡打粉1大匙、蛋2個(gè)、鮮奶1又1/2杯、奶油1/4杯、糖50克
做法：
1.低筋面粉與泡打粉混合過(guò)篩，蛋白、蛋黃分開，奶油隔水加熱使溶化，備用。
2.蛋黃加入30克糖，打至呈乳白色，再加鮮奶、面粉攪拌均勻，再加奶油。
3.蛋白打至起泡，加入20克糖，打至挺立，再放入蛋黃糊內(nèi)。
4.放入冰箱醒20分鐘，即可制作松餅。
5.完成后可抹上喜歡的花生醬、巧克力醬、果醬或蜂蜜及打發(fā)的鮮奶油。
6.如發(fā)現(xiàn)做起來(lái)的面糊太稠時(shí)，建議再加些鮮奶拌勻
松餅粉的制作方法
先把奶精水（奶精3勺加入 溫水650ml）和4個(gè)雞蛋攪打起泡后，再加入1kg松餅粉攪拌均勻即可，放置冰箱備用
二、香蕉松餅的做法：
原料：低粉100克，香蕉1根，雞蛋4個(gè)，牛奶40克，糖40克，鹽1.5克，泡打粉1.5克
1.雞蛋4個(gè)磕入打蛋桶里
2.分三次加入糖，用電動(dòng)打蛋器充分打發(fā)。這個(gè)充分打發(fā)的概念就是提起打蛋器，面糊落在盆里的痕跡不馬上消失就好了
3.香蕉去皮搗成泥，這個(gè)香蕉最好要熟透的味道才好
4.將香蕉泥、牛奶倒入蛋液中混合均勻，用打蛋器就可
5.低粉、鹽、泡打粉一起過(guò)篩加入到牛奶雞蛋液中，用刮刀上下翻拌混合均勻，不要?jiǎng)澣Γ缓箪o置10幾分鐘
6.電餅鐺預(yù)熱后，不用刷油，用勺子舀起適量面糊倒入電餅鐺下盤，讓面糊自然形成圓餅狀，扣合上蓋，烙熟即可。
每一次姐姐去超市都會(huì)買一些華夫餅，大多都是姐姐自己吃的。當(dāng)然小外甥也還是喜歡吃的，只是太甜，對(duì)小孩子長(zhǎng)牙不好。越來(lái)越覺(jué)得我應(yīng)該學(xué)習(xí)制作華夫餅，畢竟家里這么多人都喜歡它。大家也快快學(xué)習(xí)制作吧，真的好吃到停不下來(lái)。
