當歸生姜羊肉湯是一道中國的藥膳，主要功能就是調(diào)經(jīng)補血，驅(qū)寒補溫等等，各種功效，是冬天的一道補身體的佳菜，味道也是非常的好吃，深受大家的喜愛，那么如何制作呢，下面就讓我來為大家詳細介紹一下；
1.羊肉洗凈、切塊，用開水拖過，瀝干水；當歸、生姜分別用清水洗凈，生姜切片。
2.將生姜下鍋內(nèi)略炒片刻，再倒入羊肉炒至血水干，鏟起，與當歸同放砂煲內(nèi)，加開水適量，武火煮沸后，改用文火煲2--3小時，調(diào)味供用。
又一做法：
原料;當歸20克，生姜30克，羊肉500克，黃酒、食鹽等調(diào)味品各適量。
做法：當歸洗凈，用清水浸軟，切片備用。生姜洗凈，切片備用。羊肉剔去筋膜，放入開水鍋中略燙，除去血水后撈出，切片備用。
當歸、生姜、羊肉放入砂鍋中，加入清水、黃酒，旺火燒沸后撇去浮沫，再改用小火燉至羊肉熟爛即可加入食鹽等調(diào)味品食用。
功效：此湯具有益氣補血、溫中祛寒的作用，適合陽虛、血虛體質(zhì)者食用。
做法三：
當歸20克，生姜30克，羊肉500克，黃酒、調(diào)料適量。將羊肉洗凈、切塊，加入當歸、生姜、黃酒及調(diào)料，燉煮1-2小時，吃肉喝湯。
以上文章中的敘述就是關于當歸生姜羊肉湯的做法詳細介紹，自己可以在家制作，是一道補身體的最佳選擇，多吃羊肉可以補充蛋白質(zhì)，增強抵抗力，希望這篇文章可以幫助到更多的人。
