羊肉有很多種做法，跟中藥食材搭配羊肉就是一道補(bǔ)氣益血的藥膳，而羊肉跟蔬菜搭配就是一道家常菜，非常的可口，那么煮羊肉大家也有不少人吃過(guò)，味道非常的獨(dú)特，那么如何自己在家制作煮羊肉呢，下面就讓我來(lái)為大家詳細(xì)介紹一下制作步驟吧；
主料： 羊肉(肥瘦) 500克
調(diào)料： 姜 5克 八角 2克 花椒 2克 茴香籽[小茴香籽] 2克 大蔥 10克 糖色 3克 香菜 10克
制作：
1. 肉切成1.5厘米見方的塊，用開水氽凈撈出，肉湯澄清，放肉，加糖色，大蔥；
2. 把姜、大料、花椒、小茴香等作料裝入布袋封口，放入湯內(nèi)，將湯用微火燉半小時(shí)，翻動(dòng)，熟時(shí)加香菜，蔥絲即可。
菜品口感 羊肉嫩軟，湯味鮮美。
燉羊肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
羊肉(肥瘦)：羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少，膽固醇含量少，是冬季防
寒溫補(bǔ)的美味之一；羊肉性溫味甘，既可食補(bǔ)，又可食療，為優(yōu)良的強(qiáng)壯祛疾食品，有益氣補(bǔ)虛，溫中暖下，補(bǔ)腎壯陽(yáng)，生肌健力
，抵御風(fēng)寒之功效。
以上描述就是關(guān)于煮羊肉的詳細(xì)做法步驟，大家看看非常的簡(jiǎn)單，而羊肉中也有很多的營(yíng)養(yǎng)成分，多吃可以強(qiáng)身健體，補(bǔ)氣益血，是一道非常不錯(cuò)的家常菜，而且羊肉也不會(huì)造成多余的脂肪，非常的健康。
