平時(shí)大家都知道吃烏雞對(duì)身體有一個(gè)很大的幫助的，所以有的時(shí)候大家聚會(huì)呢，就會(huì)點(diǎn)炒烏雞，它的的做法看看怎么做，很多的年輕人們都不知道它的做法，所以大家對(duì)這個(gè)都是非常關(guān)注的，畢竟現(xiàn)在越來越多的人們愛吃，烏雞肉質(zhì)非常鮮美的，那么飯店炒烏雞的做法具體操作步驟是什么呢？
做法一：
材料
烏骨雞半只，肉50克。適量的姜片、蔥斷。
做法
1．肉洗凈切片備用。烏骨雞洗凈切成小塊備用。
2．鍋內(nèi)放入適量的食油，開大火加入生姜片、辣椒炒香。
3．加入肉片爆炒，然后倒入烏骨雞繼續(xù)翻炒。
4．加入適量的黃酒、醬油、鹽、味精、胡椒粉翻炒。
5．烏骨雞熟后加入蔥斷拌勻即可。
做法二：
材料
雞腿，野山椒，木耳，姜，蒜，料酒，鹽，生抽，生粉，蠔油
做法
1、雞腿斬成塊，用姜，蒜，料酒，鹽，生抽，生粉，蠔油腌制半小時(shí)以上。
2、野山椒切小段，木耳發(fā)好后掰成小塊。
3、熱鍋熱油，下雞腿塊翻炒至八成熟后，下入木耳，再加少許鹽炒熟即可。
做法三：
1.清洗干凈，放入沸水鍋中焯一下，撈出洗凈。
2.將黃芪洗凈，放入烏骨雞腹中，放入沙鍋，注入雞清湯，放入料酒、鹽、蔥段、姜片，用小火燉至烏雞肉爛入味即成。
上面敘述了有關(guān)飯店炒烏雞的做法具體操作步驟，已經(jīng)告訴大家了，平時(shí)家里邊的人有愛吃的，大家可以嘗試的用以上的方法給他們做一做看，相信做了之后絕對(duì)是非常美味的，大家平時(shí)應(yīng)該多學(xué)一些廚藝，每天都可以做很多很多好吃的，外面買來的烏雞肉是否鮮美非常讓人們很擔(dān)心，所以只有我們自己做的話是最好的了。
