魷魚是很多人喜愛吃的，對(duì)這類食物吃的時(shí)候，需要適量選擇，過(guò)多的吃魷魚會(huì)增加身體膽固醇，這樣對(duì)身體沒有任何好處，而且對(duì)身體有傷口的時(shí)候，魷魚也是不可以選擇的，否則對(duì)傷口恢復(fù)也是會(huì)有影響，魷魚制作上都有什么方法呢，干煸魷魚的做法大全中有一些介紹。
干煸魷魚的做法大全：
做法一：
材料：干魷魚1張(約150克)，芹菜50克調(diào)味料芽菜5克，干辣椒10克，醬油10克，料酒15克，香油2大匙，鹽1小匙
做法
1、干魷魚用溫水泡發(fā)后去頭、骨，切成細(xì)絲，再用溫水洗凈瀝水分;芹菜洗凈切絲。
2、鍋中下油燒熱，加醬油爆香芽菜，下干辣椒炸至深紅，再下魷魚絲煸炒，散軟卷曲后，烹料酒并放入芹菜炒勻。
3、加少許香油和鹽，稍翻炒片刻入味即可起鍋盛盤。
美味小錦囊
市場(chǎng)上賣的水發(fā)魷魚雖然看上去又厚又大，但都是用堿水發(fā)的，營(yíng)養(yǎng)和鮮味都受到破壞，不如用干魷魚自己發(fā)，發(fā)魷魚的水濾凈后用來(lái)烹調(diào)魷魚，味道會(huì)很鮮。
做法二：
材料
主料：鮮魷魚250克，輔料：芹菜30克，
調(diào)料：姜4克，鹽3克，味精1克，辣椒(紅，尖，干)10克，花椒3克，白砂糖2克，豬油15克
做法
1.魷魚須洗凈加鹽碼味，放入沸水鍋中氽一下?lián)瞥?
2.香芹洗凈切“一字條”;
3.鍋中放豬油燒熱，下干辣椒節(jié)、花椒、姜絲略炒，續(xù)下魷魚須同煸，調(diào)入鹽、味精、香芹、白糖炒勻，起鍋盛盤即成。
在對(duì)干煸魷魚的做法大全中，干煸魷魚的做法認(rèn)識(shí)后，制作干煸魷魚的時(shí)候都是可以按照以上方法進(jìn)行，這兩種制作方式，使得魷魚在味道上都是不一樣，不過(guò)要注意的是，在制作干煸魷魚的時(shí)候，對(duì)魷魚制作數(shù)量不宜過(guò)多，否則隔夜在吃魷魚對(duì)身體沒有好處。
