說(shuō)到發(fā)面餅是很多人不陌生的，這樣的食物受到很多喜愛(ài)，有很多中老年人在早上的時(shí)候，都是會(huì)吃一些發(fā)面餅，發(fā)面餅容易消化，同時(shí)對(duì)胃部也有保護(hù)作用，對(duì)一些胃部不好的人群，都是可以吃這樣食物的，那烙發(fā)面餅的做法都有什么呢，它在制作上也是比較簡(jiǎn)單的。
烙發(fā)面餅的做法：
材料：面粉500g，豬肉餡400g，包菜半個(gè)，水320g，酵母3g，蔥，生抽，鹽，胡椒粉，姜末，香油1茶匙
做法
1.酵母溶于水，加面粉揉勻，成非常軟的面團(tuán)。蓋保鮮膜發(fā)至溫暖處發(fā)酵至2倍大
2.發(fā)面的時(shí)候調(diào)餡：肉餡里加入生抽，鹽，黑胡椒粉，包子餡調(diào)料，姜末，然后要邊按照一個(gè)方向攪拌邊，可以加入少量的清水使餡子柔軟多汁，最后加入蔥花和切碎的包菜、香油拌勻備用
3.發(fā)好的面團(tuán)揉勻，搓成長(zhǎng)條，切成均勻大小的劑子
4.取一份按扁，搟成四周薄中間厚的面皮
5.像包包子一樣包入餡，收口朝下，按扁
6.室溫餳發(fā)10分鐘，餅上刷少許水，撒白芝麻。電餅鐺里擦少許油，上下火，放入肉餅，蓋蓋烙至兩面金黃即可
在對(duì)烙發(fā)面餅的做法認(rèn)識(shí)后，制作烙發(fā)面餅的時(shí)候，都是可以以上方式進(jìn)行，不過(guò)要注意的是，在烙發(fā)面餅的時(shí)候，對(duì)它的時(shí)間一定要掌握好，制作時(shí)間太長(zhǎng)，會(huì)讓發(fā)面餅的口感改變，這點(diǎn)在制作發(fā)面餅的時(shí)候也是要進(jìn)行注意。
