大家平時的時候都吃米飯，大米就是稻米，而糯米是糯米，是那種粘的米，一般糯米吃起來要比大米更松軟，更粘稠，這個他的本來成分是有關(guān)系的，那么大家吃過糯米飯嗎，不知道大家是否會做糯米飯呢，下面我們就一起來介紹關(guān)于電飯鍋做糯米飯的一些方法，大家來學(xué)學(xué)。
糯米做法和普通米飯差不多啦,只是更不容易熟,最好泡一下,但泡米沒有那么嚴(yán)格的規(guī)定,但是泡的過久可能米會比較爛,一般一晚上就可以了。如果用電飯鍋煮的可能出來米會更粘,沒有那么松。蒸的話可以和普通蒸飯一樣的,不過水分的量要控制,一方面米已經(jīng)泡過,吸收了水分,另一方面糯米飯看你做什么用,是做涼糕還是做糍粑,或者是直接吃再或者做米酒,要求不同,但是如果不是對美食要求極其苛刻的,也沒有那么嚴(yán)格
材料：糯米、臘腸、雞胸肉、蝦仁、香菇、香菜、蒜
調(diào)料：生抽、蠔油
做法：
1、糯米洗凈，浸泡6小時以上
2、臘腸、雞胸肉切粒，蝦仁挑去蝦線，香菇泡發(fā)切粒，蒜切碎
3、糯米濾去水，放電飯鍋中按煮飯鍵至自動跳掣
4、炒鍋放適量油爆香蒜碎，倒臘腸、雞肉、蝦仁、香菇和少量鹽翻炒至雞肉變白。
新米水要少一點，反之要多一點，糯米水也要少一點，不知你說的米是多少？一般情況下，水高出米面1-2公分即可，做法；先把米洗凈，放在電飯煲內(nèi)加水，電飯煲打到加熱檔，它會自動加熱，米飯熟時會自動跳到保溫檔，什么時候吃先斷電即可食用，米的軟硬程度是靠水來調(diào)整的，可以試一下，長了有經(jīng)驗了。
上面給大家介紹的這些就是關(guān)于電飯鍋做糯米飯的一些做法了，在南方，一般是吃咸米飯的，就是在米飯里加入自己愛吃的肉啊，排骨啊，菜啊等等的材料，根據(jù)自己的口味來覺得放什么食物，這樣就不需要炒菜了，很方便的，而且還可以保留蔬菜的原有味道和香味。
