川菜是我們每一個(gè)吃客,都特別想了解的,都認(rèn)為川菜的風(fēng)味比較獨(dú)特,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也比較高,所以有很多人就想具體了解一下川骨香手撕烤鴨的吃法,那么為了你能盡快的了解,就來看看下面詳細(xì)的介紹,希望你能盡快學(xué)會(huì)這種鴨子的吃法。
香手撕烤鴨,以味道獨(dú)特而穩(wěn)居飲食業(yè)前沿。憑借多年餐飲業(yè)實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn),獨(dú)家秘制配方,蘊(yùn) 涵三十多種精品中草藥調(diào)料混合而成,精確到克。同時(shí)秘制配方粉碎加工,他人無法模仿,使其成品達(dá)到肉質(zhì)紅潤(rùn),,干香而味美且不油膩,拆骨撕肉,百里飄香,回味無窮,經(jīng)濟(jì)實(shí)惠,味道特別,老少皆宜。
精選農(nóng)家老水鴨、陳年湘鹵水、精配香料
風(fēng)味特色:
經(jīng)蔥、姜、辣椒和各種香料涂鴨身后,小火鹵2小時(shí)后出鍋手撕,再酥炸而成。功夫考究,鴨肉質(zhì)酥脆,干香味辣,后勁十足。
手撕雞是川菜的一種;柴雞肉較富彈性,喜食雞皮者為免油膩,可將雞冰凍后再撕,撕除雞皮則只需將雞放涼即可。對(duì)病后或產(chǎn)后虛弱,腰膝酸痛、氣血虧虛等有極好的療效,還對(duì)泄瀉下痢、水腫、陰虛咳喘、腎虛耳聾、小便頻繁等癥有食療效果。含有對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)肓有重要作用的磷脂類,是中國(guó)人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。而且美味~有種鄉(xiāng)下的感覺~
吃法推薦
戴上手套直接食用,也可下飯或送酒,酒的醇香會(huì)使鴨的肉香發(fā)揮得更淋漓盡致。 現(xiàn)代化的烤爐,使得金牌手撕烤鴨在食、香、味方面達(dá)到完美境地,色澤鮮艷,香味濃郁、香而不膩、皮脆肉嫩、美不勝收。各種中草藥的營(yíng)養(yǎng)和保健功效。使我們的金牌手撕烤鴨吃過后具有消化通氣、開胃健脾,滋陰養(yǎng)腎。強(qiáng)筋壯骨、養(yǎng)顏美容等功效。經(jīng)權(quán)威科技機(jī)構(gòu)測(cè)定認(rèn)證,金牌手撕鴨中含有蛋白質(zhì)、維生素、鈣、磷、鐵、多種氨基酸等營(yíng)養(yǎng)素。而且含量異常豐富。穿骨香金牌手撕鴨不但味美,而且營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值很高。
相信通過很多朋友的了解,已經(jīng)對(duì)川骨香手撕烤鴨吃法有了更多的認(rèn)識(shí),了解了這種烤鴨的吃法,可以經(jīng)常吃一下正宗烤鴨,因?yàn)樗还軓目谖斗矫?,從營(yíng)養(yǎng)方面,都是當(dāng)前比較好的一種美食,所以只要經(jīng)常吃這種美食,不但能讓自己補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),而且也能享受每次給自己帶來的享受。