葡式蛋撻水是制作葡式蛋撻的重要組成部分，那么葡式蛋撻水怎么做呢？葡式蛋撻水的做法有哪些呢？接下來，本文就為大家介紹四種好吃的葡式蛋撻水的做法，僅供大家參考。想要了解葡式蛋撻水怎么做的朋友可以接著往下看哦！下面請(qǐng)大家看具體的介紹。
做法一
材料：淡奶油220g 牛奶160g細(xì)砂糖或者糖粉60g ?蛋黃4個(gè)，煉乳15g（沒有煉乳可以不放）。 ?
做法：
1、將淡奶油220g 牛奶160g 細(xì)砂糖或者糖粉60g 煉乳15g一起加熱并不斷攪拌直到細(xì)砂糖完全溶解，冷卻到室溫。
2、將蛋黃打散，攪拌均勻以后倒入步驟一，再次攪拌均勻，并過篩，即成蛋撻水。
做法二
材料：牛奶50克，30-35度溫水250g，即溶吉士粉5克，細(xì)砂糖60g克，雞蛋200g，煉乳15g，蜂蜜5g。 ?
做法：
1、將雞蛋慢慢用蛋甩慢速攪拌均勻，不要起泡沫。 ?
2、將白糖倒入溫水中攪拌至白糖全部融化，然后加入吉士粉攪拌均勻。
3、將白糖水和雞蛋混合攪拌均勻，加入牛奶、煉乳、蜂蜜攪拌均勻。
4、將做好的蛋塔水過篩后，慢慢倒入蛋塔中，至9分滿即可入爐烘烤。
做法三
材料：動(dòng)物性鮮奶油100g，牛奶80g，吉士粉10g(可用低粉代替)，細(xì)砂糖 30g，蛋黃2個(gè)，煉乳10g。
做法：
1、將鮮奶油、牛奶、砂糖放在小鍋里，用小火加熱，邊加熱邊攪拌，至砂糖溶化時(shí)離火，略放涼。 ? ? ?
2、加入蛋黃，吉士粉（面粉）攪拌均勻，整體過篩一次。倒入模中7-8分滿，即可入爐。 ? ? ? 3、220度烤20—30分鐘。（實(shí)際情況，根據(jù)自己的烤箱而定，蛋撻水完全凝固表面鼓起，出焦點(diǎn)即可）沒有烤箱的微波爐也同樣適用。
做法四
材料：淡奶油210克，牛奶165克，細(xì)砂糖60克，蛋黃4個(gè)，低筋面粉15克，煉乳15克，千層酥皮。
做法： ?
1、酥皮面團(tuán)從冰箱取出稍事解凍，切成大概1cm左右的段。
2、切好的圓堆兒放在蛋撻模子里，用手捏成蛋撻模的形狀，捏好后的最好靜置20分鐘，或者入冰箱冷藏10分鐘，以免進(jìn)爐后回縮。 ?
3、這個(gè)時(shí)間可以制作蛋撻水。將淡奶油、牛奶、細(xì)砂糖、煉乳依次倒入鍋中，小火加熱溶化砂糖，不一定非要開鍋，溶化既可，晾晾后把打散的雞蛋黃的蛋液，慢慢放進(jìn)牛奶液中，最后篩入低筋面粉，攪勻，蛋撻水完成。
4、把撻水倒入撻皮內(nèi)，約7、8分滿既可，因?yàn)榧訜嶂?，撻皮?huì)膨脹，以免撻水外溢。 ?
5、可以放入喜歡的水果，木瓜，獼猴桃都行。進(jìn)爐，烤箱中層，210°25分鐘烤至蛋撻水表面出現(xiàn)焦點(diǎn)點(diǎn)即可。 ?
以上就是關(guān)于葡式蛋撻水怎么做的相關(guān)介紹。上面介紹的四種葡式蛋撻水的做法不僅操作簡(jiǎn)單，味道還很不錯(cuò)呢！因此，對(duì)于想要學(xué)做葡式蛋撻水的朋友來說，不妨參考下上面介紹的葡式蛋撻水的相關(guān)做法哦！相信大家只要按照上面介紹的方法來做，就一定會(huì)制作出美味的葡式蛋撻水的！
