干炸蝦仁的做法大全介紹

作者:wazy328  時間:2015-04-29 22:48:59  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

很多朋友都喜歡吃干炸蝦仁這道菜,對于想要學(xué)做干炸蝦仁這道菜的朋友來說,了解干炸蝦仁的做法大全是很有必要的,那么干炸蝦仁怎么做呢?干炸蝦仁的做法有哪些呢?接下來,本文就為大家介紹四種干炸蝦仁的做法,僅供大家參考。下面請看干炸蝦仁的做法大全介紹。

干炸蝦仁的做法大全介紹

干炸蝦仁的做法一

材料:泰國蝦仁500g,油適量,鹽適量,生粉適量,蛋清適量,料酒適量。

做法:

1、先把蝦仁用料酒,鹽,生粉,蛋清腌制2小時。

2、把每個蝦仁開背。

3、開背好之后再一次放入腌制的碗中用料汁把蝦仁攪拌均勻。

4、鍋內(nèi)油溫5分熱先加入少許生粉(能防止油花四濺)。

5、再把蝦仁加入。

6、爆至蝦仁外脆里嫩后撈起瀝干油份。

7、上桌,蘸番茄醬吃味道很不錯。

干炸蝦仁的做法二

材料:蝦仁、雞蛋、鹽巴、玉米粉各適量。

做法:

1、蝦仁去線切段加入半個蛋清,加少許食用鹽、玉米粉,攪拌均勻。

2、油鍋油熱了就分散下入,炸至金黃,然后就可以出鍋嘍!

干炸蝦仁的做法三

材料:蝦仁、雞蛋、淀粉、鹽、料酒各適量。

做法:

1、蝦仁洗好后放入一點(diǎn)料酒、鹽腌制。

2、雞蛋一個打入碗中。

3、雞蛋打散后,放入淀粉攪勻。

4、將蝦仁倒入淀粉糊中。

5、油燒熱后,用小火,將蝦仁逐個下入鍋中開始炸,炸至兩面金黃。

6、炸好的蝦仁裝盤即可,撒點(diǎn)椒鹽。

干炸蝦仁的做法四

材料:蝦500克,雞蛋1個,生粉3湯匙,面包糠小半碗,鹽少許,料酒1湯匙, ?雞粉少許,胡椒粉少許。

做法:

1、把鮮蝦放進(jìn)冰箱急凍20分鐘左右取出,順利去掉頭尾,剝掉蝦皮。也可以買冰鮮的蝦仁。洗凈瀝干水,加鹽、胡椒粉、雞粉、料酒腌制20分鐘左右。

2、打散雞蛋一個,放進(jìn)腌制好的蝦仁里

3、再加上2勺生粉,用筷子攪拌均勻,讓每個蝦仁粘上蛋液

4、裹滿蛋液的蝦仁在面包糠里滾兩下,讓每只蝦仁裹滿面包糠。

5、逐個粘好,直至全部裹滿面包糠。

6、鍋里放適量的油燒至8成熱,用筷子試一下冒泡即可。

7、倒下蝦仁中火炸,炸的過程用筷子劃動幾下,以便均勻受熱。1分鐘左右便成金黃色。

8、用過濾網(wǎng)勺撈起,關(guān)火即可。

以上就是關(guān)于干炸蝦仁的做法大全介紹。通過上面的相關(guān)介紹之后,相信大家對干炸蝦仁的做法已經(jīng)有了一定的了解了。對于想要學(xué)做干炸蝦仁這道菜的朋友來說,可以在空閑的時候按照上面介紹的相關(guān)方法來嘗試著做一下哦!

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