牛肉味甘、性平,歸脾、胃經(jīng) ,牛肉具有補脾胃、益氣血、強筋骨、消水腫等功效。老年人將牛肉與仙人掌同食,可起到抗癌止痛、提高機體免疫功能的效果 。牛肉加紅棗燉服,則有助肌肉生長和促傷口愈合之功效。下面就為您介紹一種豆角燉牛肉,讓您大飽口福。
1. 牛肋條肉入鍋加清水、姜、蔥,置旺火上;
2. 除盡血水撈出,然后改刀;
3. 豆角用水發(fā)透,洗凈去掉雜質(zhì);
4. 鍋置火上,下油、豆瓣、辣椒,炒至油紅出香味;
5. 加姜、蔥,摻入鮮湯熬制出味后打去渣料;
6. 下牛肉調(diào)料,移小火上燒,待牛肉七成軟時加入豆角;
7. 燒入味后即可裝盤即成。
豆角燉牛肉您學(xué)會了嗎?是不是很簡單呢。豆角燉牛肉是現(xiàn)在這個時候非常常見的菜,經(jīng)濟實惠又好吃。注意燉的時候,一定要將豆角燉的熟一點,不然會有很的豆腥味。特別提醒您在做豆角燉牛肉的時候最好加一點雞湯,這樣燉出來的菜味道更佳鮮美。