相信大家對于面包膨松劑肯定不會陌生吧，我們在制作面包的時候是需要用到面包膨松劑的，面包膨松劑的作用非常的大，不過我們也應(yīng)該知道太多的面包膨松劑是容易危害到我們的身體，面包膨松劑不但會影響到兒童的智力發(fā)育而且也容易影響到兒童的骨骼發(fā)育，下文我們給大家介紹一下面包膨松劑的危害。
面包中如果過量使用膨松劑，雖然口感更好，但卻會影響兒童骨骼和智力發(fā)育。省質(zhì)監(jiān)局昨天公布了食品添加劑生產(chǎn)與使用情況的專項監(jiān)督抽查結(jié)果。此次全省共針對添加劑使用情況抽查食品1687批次，其中食品添加劑使用符合國家要求的有1625批次，合格率為96%。
違規(guī)使用添加的產(chǎn)品主要涉及白酒、糕點、肉制品以及小麥粉。
此次檢查中發(fā)現(xiàn)18種糕點鋁含量超標(biāo)。其中句容經(jīng)濟開發(fā)區(qū)華冠食品廠2009年3月1日生產(chǎn)的桃酥，鋁檢測值超出標(biāo)準規(guī)定限量近兩倍。據(jù)介紹，糕點中鋁含量超標(biāo)的主要原因是生產(chǎn)企業(yè)在糕點生產(chǎn)過程中，為保持良好的口感，過量使用了含有硫酸鋁鉀、硫酸鋁銨等成分的膨松劑。長期食用鋁含量超標(biāo)食品，不僅會引起神經(jīng)系統(tǒng)病變，也會影響兒童骨骼和智力發(fā)育。
此外，抽查中共發(fā)現(xiàn)16種肉制品違規(guī)或過量使用亞硝酸鹽。其中泰州市有10種肉脯產(chǎn)品超范圍添加了不得使用的亞硝酸鹽，占該類不合格產(chǎn)品總數(shù)的63%。在過量添加硝酸鹽的產(chǎn)品中，漣水縣思友食品有限公司2009年2月9日生產(chǎn)的思友牌200克/根的高溝捆蹄肉制品，硝酸鹽含量超出了標(biāo)準規(guī)定限量值的3.5倍。
在上面的文章里面我們介紹了什么是面包膨松劑，我們知道面包膨松劑雖然可以令面包更加好看和好吃，但是面包膨松劑是存在一定的危害，上文為我們詳細介紹了面包膨松劑的多種危害。
