山楂是一種很開胃的食材，可以讓自己的腸胃很舒服，特別是適合那些不喜歡吃飯的孩子吃，所以山楂可以作為家庭常用的食材，我在這里給大家介紹一些山楂的一些家庭做法，讓大家可以更好的調(diào)理身體，擁有更健康的身體。
山楂，可食用植物，核果類水果，質(zhì)硬，果肉薄，味微酸澀。 落葉灌木。枝密生，有細刺，幼枝有柔毛。小枝紫褐色，老枝灰褐色。能防治心血管疾病。山楂是我國特有的藥果兼用樹種。
山楂也叫山里紅、紅果、胭脂果，為薔薇科植物山里紅或山楂的干燥成熟果實，質(zhì)硬，果肉薄，酸甜適中，風(fēng)味獨特。山楂有很高的營養(yǎng)價值和醫(yī)療價值，老年人常吃山楂制品能增強食欲，改善睡眠，保持骨骼和血液中鈣的恒定，預(yù)防動脈粥樣硬化，因此山楂被視為“長壽食品”。
山楂的味道酸酸甜甜，營養(yǎng)豐富。山楂片相信大家都喜歡吃，超市里賣的山楂片含有很多食品添加劑，今天我們一起來做一道健康無添加的山楂片。
食材：新鮮山楂、白砂糖、檸檬汁。
自制山楂片的做法：
1、新鮮山楂洗凈去核，放適量白砂糖拌勻腌制一晚上；
2、腌好的山楂上蒸鍋大火蒸15-25分鐘至軟爛；
3、趁熱攪拌成山楂泥，過篩后加入白砂糖和檸檬汁調(diào)味；
4、山楂泥倒入鋪好錫紙的烤盤抹平，入烤箱100度烤60-90分鐘；
5、出爐后徹底冷卻后揭開切成自己喜歡的形狀即可。
小貼士：
1、山楂過篩后，可以使烤制的時間縮短；
2、細砂糖的量最少要在10%以上，不然太酸。
上面就是我給大家介紹的家里面制作山楂的方法，只有通過好的烹飪方法和對山楂更好的認識才可以讓山楂的功效發(fā)揮到極致，所以在制作之前也要很好的了解這個食材，俗話說了解其然不如了解其所以然，這樣才可能更好的烹飪出美味。
