窩窩頭在很早的時候就被中國廣大勞動人民所發(fā)明，是在十分艱苦的時期人們所創(chuàng)造出來的一種主食的做法，雖說當時人們當時能吃上窩窩頭就已經(jīng)算是來之易，但在經(jīng)濟發(fā)達的今天，窩窩頭卻越來越成為一種時尚，被人們所喜愛。
材料面粉：250克; 玉米面(黃)：50克; 酵母(干): 3克; 水：(溫)130克;
1將酵母用溫水20-30度的130克溶化，用酵母水來和面，將面水初步混合，然后用手揉成面團
2和到盆光手光面光即可。蓋上一塊濕布，放溫暖處醒發(fā)到1.5倍大即可。一般夏天需要1個小時，春天需要2-4個小時
3將面團取出，案板上撒上干面粉，將面團排空氣體搓成長條，用刀分割成30-40克左右的小劑子備用
4將小面團搓圓，多沾點手粉，然后用大拇指戳進去轉(zhuǎn)圈做成頂部略尖的小窩窩頭，壁厚0.5厘米即可，厚薄要均勻?？撞灰?，做成小小的長孔即可。也可以用雞蛋尖的一頭來做，這樣很省力，但是蒸出來會比較扁一點。要有心理準備。雞蛋要用熟的，不容易碎，要洗干凈。窩窩頭放蒸架上，蓋上蓋子，10分鐘后再開始開大火蒸，蒸10分鐘，燜5分鐘即可。
就當今膳食解雇哦特點過于精細，所以代謝系統(tǒng)疾病，心腦血管疾病鋪天蓋地，適當吃血粗糧有益于身體健康。
窩窩頭已經(jīng)成為了現(xiàn)當代人們比較喜愛的既營養(yǎng)又健康的食物，它已經(jīng)不僅僅是一種食物，它更是一種象征，成為了人們憶苦思甜的東西，窩窩頭承載了太多太多的東西，是一種不可多得的好食物。
