胡蘿卜是一種很好的蔬菜，生活中我們會(huì)時(shí)常食用到胡蘿卜炒肉就是一道不錯(cuò)的菜，還有一道你知道嗎?叫做胡蘿卜炒粉絲。但是有不少朋友不知道怎樣好吃，你知道怎樣能保住胡蘿卜的營(yíng)養(yǎng)又能炒出一道美味可口的小菜嗎?那么下面我就來給你們介紹介紹一下!
原料：
胡蘿卜、青椒、粉條、蔥、蒜片、花椒粉、生抽。
做法：
1、胡蘿卜洗凈、切絲，尖椒切絲、粉條用溫水泡軟;
2、燒一鍋水，然后把泡軟的粉條煮一下，煮軟了為止，撈出來放在涼水里攪開了;
3、鍋里放少許油，放入蔥蒜片，放入尖椒絲炒一下，倒入胡蘿卜絲，加少許生抽，花椒粉，放入粉絲，炒勻加鹽后即可出鍋。
這個(gè)菜一定要快，胡蘿卜、尖椒本來生吃都可以，炒菜不要超過3分鐘，否則營(yíng)養(yǎng)成分就流失了.
這個(gè)菜，很家常，很是快手的一道菜，想起粉條是因?yàn)榛罘饜鄢裕覈L試著混搭了蔬菜，沒想到味道很不錯(cuò)的說。我的量不小心做大了，跟爺一人一盤子，吃的干干靜靜的。
1. 凈鍋入油(可稍微多一點(diǎn))，稍熱，入花椒大料，小火焙香后，放蔥花炒香。轉(zhuǎn)中火，下胡蘿卜絲炒軟，下白蘿卜絲,炒軟。
2. 嘗下胡蘿卜熟了能吃了，放煮熟的粉條，加老抽上色，生抽、鹽、醋半匙，加點(diǎn)湯或水5匙，拌勻，加蓋燜兩分鐘?？粗鴦e讓粉條糊底了，水少可以適量再加點(diǎn)。粉條入味了即可。
3. 臨出鍋再放半匙醋，炒勻即出。
這個(gè)菜的酸度和咸度全在自家口味，我家是覺得略酸點(diǎn)好吃。愛吃花椒味的，最后可以撒一點(diǎn)花椒粉再。也可以加辣椒。
胡蘿卜是不錯(cuò)的蔬菜，愛吃的朋友們可以用上述的方法來做菜，這樣可以保證營(yíng)養(yǎng)，又對(duì)你們的味覺來說是好東西，多吃可以防止夜盲癥，你還猶豫什么呢!粉絲也是不錯(cuò)的東西，不錯(cuò)就馬上去做吧，有利于身體呦！
