黃米糕屬于福州傳統(tǒng)小吃，也是一種非常美味的飯后甜點，非常適合身為家庭主婦的您為家人做的美食之一，而且自己做的更加衛(wèi)生并且健康，而且其制作方法并不麻煩，相信您會喜歡做的，接下來就讓我說說黃米糕的做法吧，希望我的方法能夠幫得到您。
做法一
1、挑大黃米（現(xiàn)在的商家實在太黑心，在大黃米里都加了不少沙子，一定要挑好，不然把牙給弄壞了，就不值得了）
2、用清水洗凈后，在大黃米中加入水，泡三個小時
3、把大黃米放入鍋中，加入二倍的水，加蓋煮開
4、開鍋后，開始用勺不斷的攪拌（為了不糊鍋底）
5、當(dāng)熬到非常粘稠時，便可以加入適量紅糖了，根據(jù)個人口味加吧，如果你喜歡比較甜就多加點
6、把提前煮好的紅棗加入黃米粥中
做法二
材料
黃米面四斤，小棗半斤，紅小豆一斤
做法
小棗洗凈，用開水煮一下，空干水分備用。紅小豆洗凈，放在高壓鍋里，放水二斤，開鍋后煮八分鐘即成，把水空干備用。黃米面放一斤二兩水拌均備用。蒸鍋里放水開鍋后鋪好笹布，這時先撒一層紅小豆，然后再撒一層黃米面，等上一會兒氣再撒一層小棗，就這樣一直把黃米面、紅小豆、小棗全部入鍋為至。蓋上鍋蓋大火蒸一刻鐘即成。
以上的兩種方法屬于兩種口味的黃米糕，您可以都嘗試去做一下，都是非常美味的，針對每個人的口味的不同，作料可以適當(dāng)增多或者減少，黃米糕經(jīng)常食用對我們的健康也是有一定的好處的，希望您能夠喜歡我所教您的方法，希望您的家庭幸福，美滿。
