說到皮皮蝦,相信沿海地區(qū)的朋友,都很熟悉。皮皮蝦,又稱,蝦蛄、蝦爬子、爬蝦、蝦虎、蝦婆、蝦公、瀨尿蝦等等,各地區(qū)有各自的叫法。皮皮蝦是味道鮮美,成為沿海地區(qū),許多家庭和餐廳最受歡迎的菜肴之一。皮皮蝦有許多制作方法,有椒鹽、清蒸、水煮等等,主要是保留皮皮蝦的鮮味。那么,炒皮皮蝦肉的做法有什么?
做法
1.蔥姜蒜切末備用,青紅辣椒切成小圈
2.皮皮蝦用清水浸泡處理干凈,加入1勺料酒腌制
3.鍋中倒入適量的油,放從蔥姜蒜末和青紅椒圈爆香鍋底
4.放入四川辣醬炒香
5.放入腌制好的皮皮蝦爆炒,烹入料酒后,淋上生抽,撒上鹽調(diào)味
6.待皮皮蝦變色后關(guān)火,放入香菜段即可出鍋
適宜人群:
1.老少皆宜;中老年人、孕婦和心血管病患者更適合食用;適宜腎虛陽痿、男性不育癥、腰腳無力之人食用;適宜中老年人缺鈣所致的小腿抽筋者食用。
2.宿疾者、正值上火之時(shí)不宜食蝦;患過敏性鼻炎、支氣管炎、反復(fù)發(fā)作性過敏性皮炎的老年人不宜吃蝦;蝦為痛風(fēng)發(fā)物,患有皮膚疥癬者忌食。
以上就是炒皮皮蝦肉的制作方法,大家好好享受吧。面對如此營養(yǎng)美味的皮皮蝦,大家是不是想嘗嘗其味道呢?那么,等你學(xué)會(huì)了制作炒皮皮蝦肉之后,不妨跟家里人好好分享吧。