相信大家在生活中都吃過八寶粥這種食物吧，主要是因為這種食物的味道很受我們的歡迎。對于飯人們一直是比較推崇的，一日三餐吃飯的話，營養(yǎng)的攝入也是比較的充足的，所以人們更加喜歡吃飯，對于飯的美味研究也就更加的深入。然而相信很多人沒有吃過八寶飯吧?下面就一起來了解一下八寶飯的做法吧。
食材準(zhǔn)備
上白糯米1千克，赤豆500克，桂圓肉25克，瓜子仁5克，糖蓮子40克，蜜餞200克 八寶飯(15張)，蜜棗75克，桂花5克，白糖1.25千克，豬油200克。
制作步驟
1.將糯米淘洗干凈，用冷水浸四五小時，撈出瀝干，散入墊有濕布的籠屜內(nèi)，不要加蓋，用大火蒸到冒氣，米呈玉 色時，灑遍冷水，使米粒潤濕。再加蓋，繼續(xù)蒸約5分鐘，一見蒸汽直冒籠頂，即將米飯倒入缸中，加入白糖約400克，豬油和開水(約需400克)拌和。
2.將赤豆、白糖(350克)、桂花制成豆沙餡;將桂元肉撕成長條
;糖蓮子一分二;蜜棗去核剁成泥，連同蜜餞、瓜子仁，各分成30份。然后用小碗30只，碗內(nèi)抹豬油，將以上各色原料分別放在碗底排成圖案，上面薄薄鋪上糯米飯，中間放豆沙餡，再放上糯米飯與碗口相平，并輕輕抹平。隨后把它放入籠屜，用大火沸水蒸到豬油全部滲入飯內(nèi)，并呈紅色時(約需1小時)，出屜覆入盤內(nèi)(如不馬上食用，可在冷卻后再回蒸)即成。
以上就是關(guān)于八寶飯的做法，喜歡吃八寶粥的你，可以試試看八寶飯，一樣的食材，不一樣的烹飪方式，美味也是不一樣的，在家中可以試試看，這樣的美食值得你擁有，心動不如趕緊行動起來。美食是需要你的嘗試的，趕緊行動吧。
