雞蛋是大家都非常熟悉的一種食材，雞蛋不但可以味道很好而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，雞蛋里面不但含有豐富的蛋白質(zhì)和卵磷脂而且還含有多種我們?nèi)梭w需要的微量元素，經(jīng)常吃雞蛋可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，雞蛋有多種做法，我們不但可以采用雞蛋來(lái)炒著吃而且還可以采用雞蛋來(lái)做成羹，下文我們給大家介紹一下蒸雞蛋羹的做法。
雞蛋羹幾乎是家里必做的一道菜，是食用雞蛋的一種好方法，味美好吃，營(yíng)養(yǎng)受損少，老少皆宜。牙口不好的老人或剛斷奶的幼兒，都可以吃這個(gè)來(lái)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。雞蛋羹本身味道清淡，可以根據(jù)個(gè)人口味添加各種調(diào)味料或者會(huì)和一些配料蒸入其中。
1. 將新鮮雞蛋磕入碗中，用打蛋器調(diào)散，加入很少量鹽調(diào)勻。
2. 倒入涼白開(kāi)輕輕攪拌均勻。
3. 將蛋液過(guò)濾后倒入碗中。
4. 用保鮮膜將碗口密封。
5. 起鍋，加水，水燒開(kāi)后將碗放入蒸鍋。
6. 中小火， 10-15分鐘，關(guān)火，燜1分鐘揭蓋即可。
在上面的文章里面我們介紹了什么是雞蛋，我們知道雞蛋其實(shí)就是母雞產(chǎn)下來(lái)的卵，雞蛋不但好吃而且還含有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)常吃雞蛋有利于我們的身體健康，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了蒸雞蛋羹的家常做法。
