日常生活當(dāng)中干豆腐屬于一種豆制品,許多愛(ài)吃豆制品的朋友們誰(shuí)會(huì)經(jīng)常吃到的一種食材,那么其實(shí)干豆腐還可以進(jìn)行另類(lèi)的做法,主要的做法是什么呢干豆腐炒尖椒的制作方法,一起來(lái)了解一下下面的這篇文章介紹吧!
原料
主料:干豆腐250克,辣椒(青 尖)80 克,豬肉(肥瘦)60克干豆腐炒尖椒
干豆腐炒尖椒
輔料:醬油10克,鹽3克,醋4克,花椒2克,大蔥8克,姜6克,大蒜(白皮)5克
調(diào)料:味精1克,雞粉2克,植物油35克,淀粉(玉米)5克
制作方法
烹飪步驟:干豆腐炒尖椒
干豆腐炒尖椒
1. 將干豆腐平鋪在菜板上,切成邊長(zhǎng)3厘米左右的菱形片;
2. 尖椒去蒂,洗凈,切小滾刀塊;
3. 豬肉切成薄片;
4. 蔥、姜切絲;
5. 蒜切片;
6. 鍋內(nèi)放清水燒沸;
7. 將干豆腐放入焯透撈出,投涼,瀝去水分;
8. 鍋內(nèi)放底油燒熱,放入肉片煸炒至變色;
9. 放入蔥、姜、蒜同炒;
10. 放入干豆腐,添雞湯,加醬油、精鹽、醋、花椒水;干豆腐炒尖椒
干豆腐炒尖椒
11. 燒開(kāi)后用小火煨一會(huì)。
12. 放入尖椒,燒旺火翻炒幾下。
以上就是為各位朋友介紹的干豆腐炒尖椒的制作方法,不單單干豆腐中含有的豆制品營(yíng)養(yǎng)成分非常的高,而且搭配上,湘辣的尖椒非常的爽口而且,適合吃辣的朋友們使用