茄子的做法非常多樣化相信許多年輕朋友們對于茄子的做法，還并不是很了解，那么接下來為大家來介紹干燒茄子的做法都有哪些？干燒茄子不僅好吃而且適合廣大人群的使用，一起來了解接下來的這篇文章吧！
干燒茄子的做法簡單是止血調(diào)理食譜里的常見菜，但怎么做干燒茄子最好吃，主要看自己的口味習慣進行細節(jié)調(diào)整，跟著家常美食網(wǎng)來做這道干燒茄子吧
菜系及功效：私家菜 止血調(diào)理食譜 健脾開胃食譜 工藝：干燒
干燒茄子的制作材料：主料：茄子,500克
調(diào)料：大蒜（白皮）10克,姜5克,大蔥5克,醬油10克,鹽2克,白砂糖5克,植物油20克
干燒茄子的做法：1.嫩茄子洗凈，去蒂，切成長條，有稀鹽水浸過（免變黃黑色）備用。
干燒茄子
2.燒紅鍋，下較多量油，將茄子走油，盛出，備用。傾出多余油分，爆香蒜茸后棄去，加入姜米、蔥花再略爆后，加入調(diào)味料及將茄子回鍋，翻炒幾下便可上碟。
干燒茄子的制作要訣：因有過油過程，需準備植物油約500克。
以上介紹的是干燒茄子的做法，，相信各位年輕的朋友們也有了一定的詳細了解，在日常生活當中大家對于喜歡吃茄子的朋友們來說可以嘗試這款干燒茄子的做法，相信會給各位朋友們帶來不小的收獲
