土豆燉雞塊是我們常見的家常菜，因?yàn)槲兜栗r美可口，做法簡單也很受大家的喜歡，那么今天小編就為大家詳細(xì)的分享一下，土豆燉雞塊的具體做法，一起來看吧！
主料：雞肉1/2只 ?土豆3個(gè) ?
輔料:油適量 ?鹽適量 ? 醬油適量 ?花椒粉適量 ?白糖適量 ?醋適量 ?蔥姜蒜適量 ?八角適量 ?香葉適量 ?桂皮適量 ?雞精適量?
?步驟
1.雞肉剁塊，洗凈 ??2.鍋中坐水焯雞塊 ? 3.雞肉焯好后撈出，洗凈表面的血沫子 ? ? 4.準(zhǔn)備好蔥姜蒜、八角、香葉、桂皮
5.土豆去皮洗凈切塊 ? 6.鍋中倒入少許油放入雞塊翻炒 ? ?7.放入蔥姜蒜、八角、香葉、桂皮炒香 ? ?8.倒入適量料酒 ? 9.放入一勺白糖炒勻10.放入花椒粉炒勻 ? ?11.倒入適量醬油調(diào)色 ? ?12.放入適量醋炒勻 ? ?13.倒入適量清水，沒過雞肉 ? ?14.蓋蓋，燉半個(gè)小時(shí)左右 ? ??
15.放入土豆塊 ? ?16.再放適量鹽，蓋蓋，燉至土豆熟 ? ? 17.湯汁收的差不多了，放入少許雞精調(diào)味即可
小貼士:
水要一次性加足，為了減少油膩我又放了一小塊橘皮，沒有可不放.
通過小編上面的分享，你對于土豆燉雞塊的做法是不是有了一個(gè)系統(tǒng)的了解，如果你在今后的生活當(dāng)中喜歡這種美味的話，不妨就按照小編分享的方法，親自操作一下吧！
