洋蔥和木耳是我們生活中經(jīng)常能吃到的兩種食物，它們都有著比較豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，經(jīng)常使用還能有效的幫助我們降血壓，對(duì)我們的身體有很多的好處，尤其適合“三高”人群使用，平時(shí)我們?cè)诩彝ゴ篝~(yú)大肉的餐桌上多出息一些洋蔥木耳能有效的幫助我們緩解油膩，下面我們一起了解下洋蔥木耳的做法。
洋蔥（學(xué)名：Allium cepa），別名球蔥、圓蔥、玉蔥、蔥頭、荷蘭蔥、皮牙子等，.百合科、蔥屬二年生草本植物。洋蔥含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血粘度，可用于降低血壓、提神醒腦、緩解壓力、預(yù)防感冒。此外，洋蔥還能清除體內(nèi)氧自由基，增強(qiáng)新陳代謝能力，抗衰老，預(yù)防骨質(zhì)疏松，是適合中老年人的保健食物。
木耳（英文：agaric），主要生長(zhǎng)在中國(guó)和日本。中國(guó)大部分是東北木耳和秦嶺木耳。其中以四川廣元黑木耳為最優(yōu)，自古被譽(yù)為圣品，多次進(jìn)獻(xiàn)皇宮，2005年獲溫家寶總理親自考察調(diào)研。木耳既可野生又可以人工培植，種子實(shí)體呈耳狀、葉狀或杯狀、薄、邊緣波浪狀，寬3-10厘米，厚2毫米左右，以側(cè)生的短柄或狹細(xì)的附著部固著于基質(zhì)上。色澤黑褐，質(zhì)地柔軟呈膠質(zhì)狀，薄而有彈性，濕潤(rùn)時(shí)半透明，干燥時(shí)收縮變?yōu)榇嘤驳慕琴|(zhì)近似革質(zhì)。味道鮮美，可素可葷，營(yíng)養(yǎng)豐富。木耳味甘，性平，具有很多藥用功效。能益氣強(qiáng)身，有活血效能，并可防治缺鐵性貧血等；可養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤(rùn)，容光煥發(fā)，能夠疏通腸胃，潤(rùn)滑腸道，同時(shí)對(duì)高血壓患者也有一定幫助。
主料
洋蔥1個(gè),泡發(fā)的木耳適量,紅椒1個(gè),青椒1個(gè)
輔料
鹽適量,糖2克,辣椒,豉油10克,米醋10克,雞精少許,香油適量
洋蔥木耳的做法
1. 準(zhǔn)備好所有的食材。
2. 洋蔥去皮切絲，青紅椒洗凈切絲。
3. 木耳洗凈入開(kāi)水中焯燙過(guò)涼備用。
4. 再放入洋蔥焯燙片刻撈出過(guò)量備用。
5. 把所有食材放入碗中加鹽。
6. 加入辣椒豉油。
7. 加入米錯(cuò)。
8. 加入糖。
9. 加少許雞精。
10. 在加入香油。
11. 全部拌均勻極好。
小貼士
洋蔥和木耳分別用開(kāi)水焯燙一下，這樣涼拌口感才好。
辣椒豉油沒(méi)有可用生抽或者蒸魚(yú)豉油代替。
通過(guò)對(duì)洋蔥木耳的做法的了解之后，我們知道洋蔥木耳是一對(duì)快手才，做起來(lái)也是比較簡(jiǎn)單方便的，而且洋蔥和木耳都是我們生活中隨處可見(jiàn)的食物，平時(shí)多吃 一些清淡的食物對(duì)我們的身體也有很多的好處，喜歡吃木耳的朋友不妨按照上面的方法試一試。
