花膠是非常美容的食材，如花膠豬腳等食物，能及時的補充人們身體的膠原蛋白，經(jīng)常的食用確實能提高人們的免疫力，但是花膠泡發(fā)是需要很多講究的，“請問花膠筒如何泡發(fā)?”很多朋友經(jīng)常這樣我們，那么現(xiàn)在向大家簡單介紹一下花膠泡發(fā)方法吧！
花膠浸發(fā)方法：
1.一般花膠用冷水浸過夜。?
2.將花膠放進沸水里約20分鐘，熄火，焗至水和暖。取出再泡冷水，每天要換水(切忌沾到肥油)。?
3.花膠為膠質(zhì)極重之物，容易黐底，煲時宜用竹笪墊底，以防燒焦。
4.煮用時應(yīng)用姜、蔥、油、鹽、燒酒起鑊，放入水，待水滾，把花膠放進沸水滾，約15分鐘以除腥味。
5.花膠煲得時間長便會漸漸溶化。 6.要花膠好吃，首先煲好上湯，再放入花膠約20分鐘便可。
花膠做法：冬蟲草花膠燉雞 材料：浸發(fā)花膠四件、冬蟲草五錢、雞半只、火腿一兩、水適量
做法： 1.花膠、雞放入滾水中拖一拖，瀝乾。 2.冬蟲草洗凈略修，與花膠、雞、火腿、水置燉盅內(nèi)，加蓋慢火燉約二小時。
花膠排骨湯主要材料：花膠3兩、排骨8兩、黃黨(黨參)1兩、杞子2湯匙、淮山5片、姜5片、蔥1棵。
花膠排骨湯主要做法：?
1、花膠先用水泡浸，再用姜蔥水煲30分鐘，取出過冷河，切件。
?2、洗凈排骨，出水。?
3、鍋中注入適量的清水煲滾，加入所有材料煲滾，轉(zhuǎn)慢火煲3小時，加鹽調(diào)味，即可飲。
通過介紹了花膠泡發(fā)的做法， ?希望人們能及時的了解到，花膠是非常好的營養(yǎng)品，如果能掌握正常的做法，就能享受到這樣有營養(yǎng)的食材了。
