水果蛋糕是很多人喜愛的選擇，這樣的蛋糕味道清新，吃的時候也不會有膩的感覺，不過對水果蛋糕的做法上，也需要注意制作過程中，使用的材料都是要新鮮的，這樣制作出來的蛋糕才會更加好吃，那對水果蛋糕具體該如何制作好呢，下面就詳細的介紹下它的制作流程。
水果蛋糕的做法一：
材料：玉米松餅粉1杯，牛奶2/3杯，草莓1顆，蘋果1/4個，橘子1片，奇異果3片，鳳梨片少許，蜂蜜1大匙
做法
1.將玉米松餅粉加入鮮奶攪拌均勻成面煳狀，分別倒入烤盅器，約六分滿，放入烤箱，用200℃烤約25分鐘，面煳的濃度也可以依個人喜好，牛奶多寡可增減，會有不同的口感。
2.將烤好的玉米松餅盅取出，將各式水果切成自己喜愛的造型，分別排在松餅盅上，再淋上蜂蜜或鮮奶油，就大功告成了。
做法二：
材料：鮮奶油 、蛋糕粉、雞蛋、水果(任何水果)
做法
1、將蛋糕粉加水調和成糊狀，并打入新鮮的雞蛋;
2、將調好的蛋糕糊放入烤箱中，烤成金黃色后端出;
3、將烤好的蛋糕，涂上鮮奶油，撒上果醬;
4、最后擺上切好的水果，裝盤端出。
這兩種都是水果蛋糕的做法，在制作水果蛋糕的時候可以選擇以上方式，但是制作水果蛋糕，在使用水果上，以上也是有不同選擇，這樣使得蛋糕在味道上也會有很大變化，因此制作水果蛋糕，水果的添加完全可以根據自己喜愛進行。
