偶爾一次跟朋友在一家燒烤店吃晚飯,店家給介紹了招牌菜錫紙金針菇,品嘗后發(fā)現(xiàn)錫紙金針菇的味道非常好。那次品嘗過錫紙金針菇的美味后,會經(jīng)常的想吃,但又不能每次都跑去燒烤店吃,所以就試著研究下如何自己制作,經(jīng)過多次反復(fù)試驗終于成功了,下面是具體的做法。
做法一:錫紙金針菇
一、材料
食材:
主料:
金針菇250g (根據(jù)人數(shù)適量增加金針菇份量)
輔料:
油適量;鹽適量;燒烤汁適量;孜然粉適量
二、步驟
1.把金針菇撕開一扎扎清洗干凈,一定要多次反復(fù)的清洗,而且金針菇靠近根部的位置很容易隱藏沙土,所以切忌反復(fù)清洗。
2.將金針菇的水分瀝干,然后把金針菇放到錫紙上。
3.將金針菇攤開放在錫紙上,抹上適量油。
4.將鹽和孜然粉均勻的撒在金針菇上。
5.把錫紙包好。
6.放入預(yù)熱220度后的烤箱內(nèi)烤20分鐘,取出就可以品嘗了。
做法二:辣烤錫紙金針菇
一、材料
主料:
金針菇150g
輔料:
蒜蓉辣椒醬3勺 燒烤料粉20g
蒜瓣3個 大蔥1個
香菜3顆
二、步驟
1. 金針撕開洗凈,控干水。
2. 將蔥蒜香菜切成末。
3. 放入3勺蒜蓉多味辣醬,三末丶燒烤料粉,少量白糖丶一勺蠔油、一勺味極鮮醬油。
4. 拌勻。
5. 將拌勻的金針菇放入錫紙內(nèi),并淋入少許橄欖油,然后包好無縫隙放在烤盤上。
6. 烤箱預(yù)熱,溫度設(shè)定210度,15分鐘,上下火,時間到小心取出錫紙包放在盤中,慢慢打開,麻辣鮮香的金針菇完成!
看完后大家會發(fā)現(xiàn)美味的錫紙金針菇的做法竟然如此簡單,這兩種制作錫紙金針菇的方法都非常簡單,大家看完后就會很快學(xué)會,這樣在想吃錫紙金針菇的時候就可以在家里制作了,既美味又衛(wèi)生。