我們廣東人早餐的時候,喜歡吃豬腸粉來,而三醬豬腸粉是豬腸粉常見的一種做法,其實三醬豬腸粉是一道美味可口的漢族傳統(tǒng)小食,其中三醬豬腸粉中最特別是三醬,而三醬豬腸粉好不好吃,關(guān)鍵也是在于三醬。我們現(xiàn)在就來看一下關(guān)于三醬豬腸粉的做法。
三醬豬腸粉是一道美味可口的漢族名點,屬于粵菜系。是老廣東人愛吃一種辣椒醬,微酸微辣,再混入芝麻醬的香味,甜醬的香甜,三醬的味道纏繞一起,食入口中,豬腸粉肥厚爽滑,清爽酸甜,十分開胃,老公愛吃辣,又加入了勁辣的辣椒醬,邊吃邊呼過癮,真是一道很有特色的小吃。
豬腸粉,因卷起的形狀似豬腸,故得名,不熟悉的人容易將它與腸粉混肴,同是用米漿蒸制而成,豬腸粉皮更為厚實,吃入口中爽滑不膩,雖然沒有腸粉那種軟滑的口感,但是濃濃的米槳味也別具風味。
1、將豬腸粉切成段,放入微波爐高火3分鐘或在鍋中蒸熱
2、甜醬、花生醬和辣醬分別取適量放入小碗中拌勻
3、取適量食用油放微波爐加高火2分鐘
4、將醬汁澆在豬腸粉上,加適量熟油一起拌勻,再灑上白芝麻即可食用
蒜蓉辣椒醬,這是老廣東人愛吃一種辣椒醬,微酸微辣,再混入芝麻醬的香味,甜醬的香甜,三醬的味道纏繞一起,食入口中,豬腸粉肥厚爽滑,清爽酸甜,十分開胃,老公愛吃辣,又加入了勁辣的辣椒醬,邊吃邊呼過癮,真是一道很有特色的小吃。
上面就是關(guān)于三醬豬腸粉的具體做法,我們可以看到做法還是相對于簡單的,所以大家若是對三醬豬腸粉感興趣的話,可以自己在家里嘗試一下。