我們的生活是豐富多彩的，我們的日常飲食就是最好的體現(xiàn)，我們的日常主食就有很多種，其中餡餅就是受到很多人所喜歡的一種食物，因?yàn)樗目谖队泻芏喾N，能夠滿足不同人士對(duì)飲食的需求，其中豬肉洋蔥餡餅就是受到很多人所喜歡的一種，下面我們一起了解一下豬肉洋蔥餡餅的做法。
主料
面粉 豬肉前尖一斤
紫皮洋蔥一個(gè)（稍大些） 花生油
輔料
鹽 味極鮮
胡椒粉
豬肉洋蔥餡餅的做法
1.面分兩份，三分之二用水和，三分之一用花生油和。都稍軟些，比餃子面要軟些。
2.和好面餳著。豬肉切片，洋蔥切絲，然后將二者混合在一起剁。我家吃餡從不絞肉餡，都是自己剁，吃在嘴里是一粒粒的肉，好香??！不要擔(dān)心洋蔥會(huì)辣眼，因?yàn)檠笫[的汁水全部被肉吸收，洋蔥的好味兒一點(diǎn)兒也跑不掉，肉也不干不硬。不要剁太細(xì)，口感更好。
3.肉餡里放油，味極鮮和白胡椒粉，先拌勻后再放鹽，用油包裹的洋蔥就不會(huì)被鹽殺出水來(lái)了。餡料就是這么簡(jiǎn)單，但絕對(duì)美味。也可在里面加炒過(guò)的雞蛋，會(huì)更鮮，我喜歡不加雞蛋滴。
4.將油面用水面包起來(lái)，搟大之后折疊，再搟。搟勻之后就可以做面劑兒了，不建議做太大，皮厚不愛(ài)熟，容易夾生。像包包子似的包起來(lái)。
5.餅鐺里涂上一層薄薄的油，然后把包好的包子放鍋里，有褶的一面朝下，一點(diǎn)點(diǎn)的把它摁扁摁大，不可用力過(guò)猛啊，會(huì)破皮滴。一邊定型了就可以反面了，記得一定是中小火，大火皮就糊了肉還不熟呢。中小火慢慢烙，出來(lái)才又香又酥，欲罷不能。
6.看到面皮變得透明了，就可以吃了。我是豆新手，沒(méi)有拍過(guò)程照片，只有成品，再做的時(shí)候補(bǔ)上。開(kāi)吃吧！
小貼士
酥皮是由一塊油面一塊水面混合而來(lái)。把油面用水面包起來(lái)，搟搟搟，然后再折疊搟搟搟，層數(shù)越多越好。
平時(shí)我們?cè)诩依锒嘧鲇H自動(dòng)手做一些食物，能夠幫助我們緩解工作的壓力，同時(shí)看到家人品嘗我們親自動(dòng)手做的食物也是非常幸福的一種感覺(jué)，通過(guò)對(duì)豬肉洋蔥餡餅的做法是怎樣的了解之后，只要我們能夠掌握它的制作過(guò)程也能做出美味的餡餅，喜歡吃面食的朋友不妨試一試。
