? ?我們最早喝的水應(yīng)該是河水或井水,隨著生產(chǎn)的發(fā)展,河水井水被污染了,于是有了礦泉水、純凈水及自來水等等不一而足?,F(xiàn)在我們都喜歡喝飲料、喝茶,那么我們今天來探討一個問題----純凈水泡茶好不好?我們先別急著給出答案,好,還是不好,以下我們給出分析,具體說明純凈水泡茶好還是不好的理由,給你提供一些參考,希望對你的生活有所幫助。
? 現(xiàn)代茶學(xué)說軟水泡茶比較好,是因為用軟水泡茶,茶葉中的元素析出更快(所謂軟水是指每公升水中鈣離子和鎂離子的含量不到10毫克,超過10毫克即為硬水)。純凈水里沒有任何礦物質(zhì),就是比較典型的軟水,但為什么會有茶道高手會認(rèn)為純凈水不合適泡茶呢?這是因為他們不僅僅注重水的軟硬一項指標(biāo),更重視水的天然性,以及水與人體的和諧關(guān)系。
? ?唐代茶圣陸羽在《茶經(jīng)》里評說:“山水上,江水中,井水下?!笨催m宜泡茶的水,一定要符合水的天然特性。純凈水的反滲透工藝,雖然將水中的礦物質(zhì)陽離子全都除去了,但陰離子卻都留下來了,導(dǎo)致這種水pH呈酸性反應(yīng),失去了水中天然的平衡。因此水結(jié)構(gòu)和功能也發(fā)生了相應(yīng)的變化,水分子過分串聯(lián),變成線團(tuán)化結(jié)構(gòu),不易通過細(xì)胞膜被人體吸收。
? ?中國茶道是水和茶葉并重的,茶道專家中有很多也比較懂水,所以他們中有些人才會說純凈水是死水,不適宜泡茶。其實中國消費(fèi)者協(xié)會早就提示過我們,純凈水不宜長期飲用,尤其是老人和兒童。
? ?另外,純凈水確實不適宜長期飲用,因為它的反滲透工藝除去了水中所有的礦物質(zhì),令水的結(jié)構(gòu)和功能也發(fā)生了相應(yīng)的變化,對人的細(xì)胞來說,這種水是個“異物”,會導(dǎo)致人體細(xì)胞內(nèi)的生命動力元素逆向滲透,向體外流失。而且人體是個弱堿性內(nèi)環(huán)境,純凈水的pH卻呈酸性,對于現(xiàn)在由于大魚大肉、體質(zhì)已經(jīng)偏酸的城市人來說,更加不宜長期飲用酸性水,它容易令人體老化。
? ?以上就是對純凈水泡茶好不好的回答,由此看來,純凈水泡茶確實不好,別說泡茶不好,連長期飲用純凈水本身都不好,看來,我們平時生活還是要有所注意,一些小細(xì)節(jié)可能對我們的健康產(chǎn)生比較大的影響。