現(xiàn)在是蘿卜的旺盛季節(jié)，是蘿卜最好吃也是最便宜的季節(jié)，從菜市買一些蘿卜回來做一道清淡爽口的白蘿卜豆腐湯吧。白蘿卜豆腐湯這個菜簡單好做，而且營養(yǎng)豐富，是適宜各個年齡階層的人吃的佳肴。那么，白蘿卜豆腐湯這道菜要怎么做呢？我們一起來向大廚們?nèi)〗?jīng)吧。
原料：豆腐200克，蘿卜400克，鹽、味精、蔥、姜、香菜、胡椒粉、豆油、鮮湯各適量。
白蘿卜豆腐湯的做法
1．把蘿卜洗凈，去皮，切絲，放入沸水鍋中焯一下，撈出投入冷水中；把豆腐切成粗條。
2．燒沸油鍋下油，放入蔥、姜爆鍋，隨即加鮮湯，放蘿卜絲、豆腐條，用旺火燒沸，待蘿卜熟透，即加入精鹽、味精，小火燉至入味，出鍋裝入湯碗里，撒上胡椒粉、香菜即成。
功效：蘿卜性平微寒，具有清熱解毒、健胃消食、化痰止咳、順氣利便、生津止渴、補(bǔ)中安臟等功效；豆腐和脾胃、消脹滿、下大腸濁氣、清熱散血。二者合用，能行氣消食，健脾補(bǔ)虛，補(bǔ)中養(yǎng)胃、寬中潤燥。
應(yīng)用：適用于胃病脾虛兼有食滯者。癥見不欲飲食，食入難化，大便溏薄，脘腹痞悶，食后更甚，面色萎黃，倦怠乏力，舌質(zhì)淡，苔膩等。
你是吃貨嗎？你有沒有吃過白蘿卜豆腐湯??？不管你吃沒吃過這道菜，建議您最好親自動手做一下這道菜，就按照以上介紹的制作方法來做。相信您按照上面的方法制作出來的白蘿卜豆腐湯一定也是鮮美可口的，一定會得到您家人的大力點(diǎn)贊的哦。
