蠔油西生菜的做法有哪些

作者:xmdgz  時間:2015-03-25 21:35:28  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

蠔油西生菜這道菜就是主要用西生菜和蠔油做成的,此菜味道非常好,深受大眾的歡迎。那么蠔油西生菜的做法有哪些呢?接下來本文就以蠔油西生菜為例,為大家介紹四種蠔油西生菜的做法,想學(xué)做這道菜的朋友們可以一起來看看哦!

蠔油西生菜的做法有哪些

做法一

蠔油西生菜的材料:西生菜600克,蠔油30克,清油60克,醬油10克,白糖10克,料酒20克,胡椒面1克,鹽1克,水淀粉10克,味精3克,香油5克,湯適量,蒜末3克。

蠔油西生菜的做法:

1、把西生菜老葉去掉,清洗干凈。鍋中放水,加鹽、糖、油。

2、水開后放西生菜,翻個倒出,時間不要太長, 20秒左右就可以撈出來了,壓干水分倒盤里。

3、鍋中放油,加蒜末炒一炒,加蠔油、料酒、糖、味精、醬油、加水,水不要太多,這里也不要加鹽了,因為蠔油和醬油本身就有咸度。

4、水開后勾芡,淋香油,澆在西生菜上即可。

做法二

蠔油西生菜的材料:西生菜300克、蠔油、蒜末、胡蘿卜、蔥花適量、鹽適量。

蠔油西生菜的做法:

1、用適量清水調(diào)入淀粉攪拌均勻待用。

2、鍋中水燒開后放入西生菜燙一下擺盤,蒜末擱在西生菜上面。

3、鍋里倒入油,燒熱后加入蠔油和芡水熬制黏稠,澆在西生菜上,最后撒上蔥花即可。

做法三

蠔油西生菜的材料:鮮嫩西生菜500克,蠔油1湯匙,紹酒1湯匙,鹽、味精適量。

蠔油西生菜的做法:

1、將西生菜洗凈,撕成大片待用。

2、鍋中放油燒熱,把西生菜下鍋稍炒,放入鹽、味精炒勻,盛入盤中。

3、鍋中再放油燒熱,依次放入蠔油、紹酒稍炒至熟,出香味,把汁澆在西生菜上,拌勻即成。

做法四

蠔油西生菜的材料:西生菜、蔥姜絲、糖、鹽、生抽、海鮮醬、油各適量。

蠔油西生菜的做法:

1、將西生菜洗凈切開兩半。

2、鍋中燒些清水,加些鹽和幾滴植物油在水里。

3、水大開后把西生菜放入燙幾十秒撈出,受熱要均勻。

4、起鍋熱油,把蔥姜絲煸香,倒入醬油,鹽,糖炒調(diào)汁。

6、調(diào)好后倒入盤底,把西生菜放在汁上吃時蘸汁就可以了。

以上就是關(guān)于蠔油西生菜的做法有哪些的相關(guān)介紹。上面介紹的四種蠔油西生菜的做法都是比較家常的做法,制作起來非常簡單,因此很適合新手哦!當(dāng)然啦,大家在做蠔油西生菜的時候,并不一定要按上面的方法按部就班,大家可以有自己的發(fā)揮,說不定會更好吃哦!

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